フライパンで簡単かた焼きそば。はい。今日は徹夜しました。徹子です。ここはすっかり徹子の部屋です。最近、微妙に夜更かししていたけど、今日はついに徹夜です。徹の壁越えた。受験生みたいだな。終わらないんだ、本の作業が。掘り下げて掘り下げて、脳をフル稼働。完全に受験生だな。それでは、旦那が食べたがっていたかた焼きそばいってみよ～
まず、スープとサラダは先に作っておいて～
かた焼きそばのあんを作ったら、
茹でたラーメンを油で焼いて、カリカリのかた焼きそばを作って～
少ない油でカリカリになる。茹でたラーメン2束をフライパン全体に伸ばしたら、片面大さじ3づつの油を回しかけてから中火～強火でカリッと焼くと出来上がり。ひっくり返す時は蓋に載せてスライドさせてひっくり返す。
あつあつのあんをかけてかた焼きそばできた～！
うずらの卵のお陰で豪華。卵がどんどん減る。旦那には帰ってきてから1人前焼いた。
あんの分量はこちら。キャベツと人参と玉ねぎと椎茸などが少しあればできる。豚肉もね。
フライパンで簡単～五目かた焼きそば☆ by みきドンママ
小松菜の和風味噌炒めをさっと炒めてできた～！
いつも中華だけど、和風も美味しい。子供達、味噌味にすると本当小松菜をよく食べるな。
野菜どっさり中華スープを温め直してできた～！
ニラたっぷり。旦那がもりもり食べてた。
冷蔵庫から玉ねぎのカラフルマリネを出してできた～！いっただっきま～す！
よく漬かってるわ～酢（大さじ2）・砂糖（小さじ2）・顆粒コンソメ（小さじ1/2）・オリーブ油（大さじ1）・塩胡椒少々を混ぜたマリネ液を野菜に和えて冷蔵庫で冷やす。玉ねぎはね、横に切って水にさらすと辛味が和らぐよ～
昨日の晩御飯は、しめて850円でした～！！！
ラーメン3玉食べて150円。豚小間300ｇ食べて210円。
徹夜で、すっかり徹子です。昨夜、子供を寝かしつけて、一気にやっちゃうぞ～と始まった作業。
2時にカックンカックンしたけど、そこを越えたら、あっという間に5時。
夜が明けてくる5時に朝日と鳥のさえずりに寝なきゃーと焦るんだけど、そこ越えちゃうと全然眠くない。
このままもう寝ないで1日いけちゃう感じだな。1人でちょっと早めの24時間テレビだ。
よ～し、このままいっちゃうか～変なノリ。
今日ははる兄の幼稚園で、その後サッカーで夜まで寝る暇なしだから、このままいっちゃうか～いけるかな？不安だな。
さっき、はる兄を送り出して、うとうとしたら、れんちびに叩き起こされた。れんちび「ママ～あそぼ～！！」。タイマーいらずだ。
受験を思い出す。
大学受験の時、最後はよく徹夜したものです。やってもやっても終わらない。
徹夜した朝は鳥と歌う。ピピピチチチ♪ピピピ♪チチチ♪ピッチピチ♪いろんな曲が生み出された。
そして、明け方3時間程寝る。で、また勉強。もう、ナポレオンみたいな生活。
若いからできたけど、年齢的にきついな、徹夜。
でも、期日が迫る。最終チェックは来週まで。そこまでにすべてを完成だって。
もう、寝られないな。受験生・徹子だな。
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