5月8日（土）の晩御飯は・・・
お家に食材。殆んどなし・・(ﾉДT)。明日週1の買い出しだから、買い物に行きたくないな。残ったものたちで何とかしよう。考えたら・・・タイ料理になった。パッタイ・シーフードミックスで生春巻き・フォー風おつゆ・サバのレモン焼き。野菜の切れ端を残しておいてくれてありがとーーー自分。
あ～もう6時だ。一気に行ってみよーーー！！
まずは、フォー風おつゆを作りましょ。
おつゆの具になりそうなものは～鶏むね肉半分・青梗菜1/2株・人参の切れ端があった。これで作りましょ。おつゆの分量はどんぶり1杯分で、水（600cc）・すった生姜（小さじ1）・ナンプラー（大さじ3）・砂糖（小さじ2）・鶏がらスープの素（大さじ1/2）・塩（3本指で１つまみ、小さじ1/2）を煮る。このおつゆにフォーの麺・またはうどんを入れればまさにフォーです。むね肉は最後の最後に入れてね。かたくなっちゃうからね。
レタスが残ってるから、生春巻き作りましょ。
レタスと春雨と～海老がないな。シーフードミックスで生春巻きだ。アボカドや海老がお家にある方は、それを入れた方が断然美味しいです。包み方は、具を手前から順番に並べて（シーフードミックスは湯通しする）、マヨをのせ、上の写真の順番でほいほいほいね。包む時は、水をはったフライパンにライスペーパーを入れてちょっとかたいくらいであげ、まな板の上で余分な水を手で払い（払ってるうちにどんどんやわらかくなる）、具は気持ち少なめくらいで巻くと綺麗に巻けるよ。
生春巻きを巻いたら、パッタイいってみよ～
パッタイはタイの焼きうどん。私、タイで食べてから大好き。カルディーで買っておいたビーフン（タイの台所、10mmサイズ）で作ります。うどんでもできる。具は、ニラと人参と卵があった。海老があったらもっとよかったんだけど、ないので桜海老（お好み焼きに入れるやつ）で代用だ。結構桜えびに助けられてるな～
茹でたビーフンを炒めて～
ビーフンのパッケージに戻し方は湯に浸して戻すって書いてあったけど、そうするとビーフン同士がくっついちゃうから、熱湯で箸で混ぜながらパスタのように茹でた方がいいと思います。分量は、オリーブ油（大さじ2）・にんにく（小さじ1）・人参（1/3本）を炒め火が通ったら、卵（2個）・桜海老（片手で軽く1つかみ）・茹でたビーフン（200gほど）・ニラ（1/2束）・鶏がらスープの素（大さじ1）・ナンプラー（大さじ4）・砂糖（大さじ1弱）で一気に炒める。これで3人前。
あっという間にできた～生春巻きもできた～
胡麻をぱらぱらと。ピーナッツを砕いて入れれば本格的～
ちゃんとした生春巻きの作り方↓
サバの塩焼きにレモンをたっぷりかけて、できた～
レモンがなかった。ポッカのレモン汁をたっぷりと。
フォーのおつゆも温め直してできた～いっただきま～す！
フォ～（ホッ）とする～・・・引いたね。
昨日の晩御飯は、しめて850円でした～～～！
鶏むね肉半分使って50円。シーフードミックス150円分。
うどんおいし～～！
パッタイです。でも、きしめんみたいだね。うどんでも十分美味しくできる。
うっそーーーー
骨入ってないのに入ってるって勘違いをして笑ってごまかした。
先日、母から電話があった。
母「はるに誕生日ケーキを頼んでおいたから、いつ取りに行ける？」
私「また頼んでくれたの～？いつもすみません！・・・じゃあ、ちょっと早いけどみんなが揃う週末にしようかな。」
母「今回はすごいのお願いしといたから！」って。ガチャ。切れた。相変わらず用件だけで電話が早いな。
で、今日。ちょっと早いけどはる兄のお誕生日会、前夜祭パーティー！前日じゃないから前夜祭じゃないか。前祝いパティー。
なのに残ったもので晩ごはん。すまん。当日ははる兄の好きなもの作ってあげるからさ。
ご飯が食べ終わって、いよいよメインイベント！ケーキの登場ーーーー！
はる兄「アクセルとサイクロンジョーカーエクストリームだ～～～！！」
はる兄の大好きな仮面ライダー。２大スターの夢の集結。真ん中のウインクしてる苺はははる兄でしょうか？（東京都新秋津のロートンヌのケーキ。）
ものすごい喜ぶはる兄。これは大変でしたよね～今回の仮面ライダー、難しい顔になってるもんね。パティシエさん、ありがとうごさいました～（泣）！
それじゃあ、ろうそくをふーーーーーして。ふーーーして。ふーーして。ふーーーして・・・・
やっと、いっただっきま～す！
すんごい頬張りますね。誰も取りませんよ。夢の端っこからスプーン食べ。最高だね～
さて、美味しいケーキをたらふく食べたことだし、
はる兄、明後日のお誕生日はケーキなしね！！
何か代わりのものね。
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