4月7日（水）の晩御飯は・・・
冷蔵庫にキャベツと大根の切れ端が残ってる。レンジでチンして、温野菜にして豚しゃぶ（ウンパイロー）にするか。でも我家は豚しゃぶにするような上等なお肉はない。色んな形の豚小間くらい。でも大丈夫。片栗粉をまぶしてさっと茹でれば、豚しゃぶみたいにとろっとした肉になる。新じゃがで、肉じゃがも作ろう。きんぴらも食べたい。いっそのこと、肉じゃがときんぴら合わせるか。
今日も張り切っていきましょ。
まず五目炊き込みご飯の具を用意して～
五目だから5品。うちは蓮根・筍・大豆を入れて八目になることも九目になることも。今日は鶏もも肉1枚・蒟蒻半分・人参1/2・しめじ半分・牛蒡半分を用意。
調味料をもみ込んで～
揉みこむと味がまんべんなくしみ込んで美味しい。米3合に調味料（醤油大さじ5・酒大さじ2・砂糖大さじ1.5・昆布だしの素大さじ1・みりん大さじ2）を入れたら、水を3の目盛りより気持ち多めまで入れて、その上に具をのせて、もみもみしてスイッチオン。炊き込みご飯モードがあればいいけど、普通に炊飯で大丈夫。
炊いてる間に、きんぴら肉じゃがいってみよ～
泥のついた皮ごと牛蒡1本をささがきに切ってそのまま鍋へ。さっとすすいで、細切りにした人参半分・薄切りにした玉ねぎ1個・白滝1袋を入れてもみもみ、野菜同士がぶつかって、牛蒡の泥よく落ちる～お水を数回取り替えてきれいになったら、豚肉100gを入れて火にかけましょ。水を入れ牛蒡がやわらかくなるまで煮たら、調味料を入れて強火で含ませる。
味付けはこのレシピに牛蒡分調味料を増やした。こちら↓
最後が決め手！！とろ～り肉じゃが by みきドンママ
じゃが芋はレンジでチンして～
皮を剥いて最後に入れます。新じゃがは男爵。崩れやすいからチンして最後に入れてね。味がしみ込まなそうと思うでしょ。やわらかくなった熱々のじゃが芋なら、汁を吸うから大丈夫、仕上げに片栗粉でとじるから、タレがからんで美味しい。
きんぴら肉じゃがを煮ている間に、豚しゃぶ（ウンパイロー）作りましょ。
野菜は水をかけてラップか蓋をしてレンジでチン。豚肉（150g）には片栗粉（大さじ1）をまぶして、沸騰した湯でさっと色が変わるまで茹でる。茹でてる間は触らない揺すらないでね。片栗粉が取れちゃうからね。
うまだれをかけてウンパイロー一丁上がり～！
タレは簡単で美味し～残り野菜がたまったらやってみてね！
分量はこちら↓
きんぴら肉じゃがを片栗粉で仕上げて～
最後にじゃが芋を入れ、水溶き片栗粉（大さじ1+水大さじ2）でとじるとあんがからんで美味しい。時間がない時もこれなら美味しく食べられる。
きんぴら肉じゃが一丁あがり～！
夢の共演？楽しただけだね。ホホホ。牛蒡をしっかり茹でたからうまく交わってる～
五目炊き込みご飯もできた～！いっただきま～す！
おこげができてる～
昨日の晩御飯は、しめて700円でした～～～！
豚小間肉全部で250g使って245円。鶏もも肉半分食べて60円。
かっかっかっかっか～、はる兄かきこむかきこむ。
ご飯もりもり。
ごはんめっちゃうまいやん。こんなんあっというまやねん。
れんちび、きれいに食べられたね。えらい。
新学期です。うちは来週から。まだまだ春休み続きます～
昨日からはる兄ピアノを習い始めた。
うちには電子ピアノがあって、今まで奥の部屋の奥に置いてあった。その時ははる兄あんまり触らなかった。
引っ越して、ダイニングにピアノを置いたらすぐ、毎日はる兄弾く。弾く～。
カエルの歌。メリーさんの羊なんかを自分で音を探しながら弾けるようになってた。
私「はる兄、ピアノ習ってみる？」
はる兄「やってみる。ほかのきょくもひきたい。」やってみるか。
30分のピアノ教室。先生から、
先生「はるくんはピアノをやっていたことはりますか？」
私「お家で遊ぶくらいです。幼稚園に入るまでリトミックを習っていました。」今れんちびが格闘している習い事。
先生「それなら基礎はできていますね。」お～！！よかった～やっといて。
先生「それから、お母様は、ピアノのご経験はありますか？」
私「・・・え～と、全くないんです。だから教えられないのですが大丈夫でしょうか～？」
先生笑顔で「それは大丈夫ですよ！」って。
私「よかった～！先生よろしくお願いしますーーーー！！」その後、先生今後やる楽譜を紹介してくれた。音符がおたまじゃくしに見える。
はる兄楽しかった～って、帰ってきてピアノを弾いていた。早速宿題がでた。ママこれどうやってやんの？って質問。いつまで答えられるかな。。
ま～とりあえずやってみよう！！
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