こんにちはー
8月になりましたね
本格的な夏
美味しいものたくさん食べて乗り切りましょー
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濃厚♡
クリームチーズプリン
チーズケーキと、プリンのいいとこ取りな、欲張りスイーツです🍀材料🍀3~4個分
・クリームチーズ 100g
・卵黄 2個
・砂糖 30g
☆牛乳 100ml
☆生クリーム 100ml
🍀作り方🍀
1️⃣
クリームチーズをレンチンして軽く柔らかくして、練り混ぜる。
砂糖を加え混ぜ、卵黄を1つずつ加え、その都度よく混ぜます。
2️⃣
☆を合わせて、小鍋に入れて沸騰直前で火を止め、1️⃣に少しずつ加えよく混ぜこします。
3️⃣
型に流し入れ160度に予熱したオーブンで30分湯煎焼きします。
4️⃣
焼き終わったら冷まし、冷蔵庫にいれて冷やす。
今回はカラメルをかけました。
一応カラメルのレシピ
[カラメル]
・グラニュー糖 80g
・水 20ml＋70ml
＊グラニュー糖と水20mlを小鍋に入れて好みの色になるまで溶かし煮る。(たまに、揺らす程度で混ぜない) 火から下ろし水70mlを加え混ぜる。
＊水が跳ねるので気を付けます。
＊食べる直前にカラメルをかけます。
ごちそうさま実は…
ゼラチンバージョンも作りました
それがこちら
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