おはようございます
今更ながら豆腐にハマっています。
元々 豆腐は大好きなんです。
Wikipedia参照↓植物性蛋白質が豊富。カロリーは比較的低いため、健康的な食品としてアメリカやヨーロッパなどでも食材として使われるようになっている。製法工程上、食物繊維の多くは製造過程で滓として分けられるおからのほうに含まれるため、豆腐は、大豆の加工品でありながら食物繊維の含有量は少ない。
最近…お腹周りのお肉が邪魔で
いやごめん。息子を産んだ当たりからずーっとお腹周りのお肉が邪魔です。はや12年越しw
美味しくって、栄養価も高くカロリーが低い価格もお手軽な豆腐を食べないでどうすんのよ！
って思いまして、近頃じゃあ、冷蔵庫に豆腐のストックが常に3~4個（笑）
日々豆腐料理に勤しんでおります。
豆腐と豚肉のオイスターソース炒め
ミニトマトを入れると彩も綺麗になるし、美味しい
🍀材料 4人前
・木綿豆腐 1丁
・ミニトマト 5個
・玉ねぎ 1/2個
・豚薄切り肉(好みので) 200g
[下味]
☆酒、醤油、片栗粉 各小さじ1
[合わせ調味料]
○オイスターソース 大さじ1
○醤油 大さじ1
○酒 大さじ2
🍀作り方
1️⃣
豆腐は1口大(12等分)に切り茹でてザルに上げて水気をきっておく。
ミニトマトは半分に、玉ねぎは薄切りに切る。
豚肉は☆を揉みこみ下味をつけておく。
2️⃣
フライパンで油を熱し肉と玉ねぎを炒める。
3️⃣
肉に火が通ったらトマトと豆腐を加え○で味付けし、炒め合わせる。
粗挽き胡椒とごま、ネギはお好みで
子供達は肉を多めに～
私は豆腐を多めに食べます
ハマると作り続ける悪い癖があります
度々 豆腐料理投稿すると思いますのでよろしくお願いします
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