スパイスが決め手のごちそうレシピ
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クリスマス＆年末年始の料理レシピ
ビネガー好きの私、よくマリネを作ります。
短時間で簡単にそして美味しくできるマリネです。
『和風マリネ』 4人分
《材料》
お好きな野菜
今回は
レンコン 1本
長ネギ ２本
パプリカ １/２本
〈マリネ液〉
・てんさい糖 小２
・ワインビネガー 大３
・ローリエ １枚
・カラフルペッパー 7粒
・塩こしょう 少々
・オリーオイル 大１/２
《作り方》
１）耐熱皿に てんさい糖・ワインビネガー・ローリエを入れて 電子レンジで1分加熱。
２）塩コショウ・カラフルペッパーを入れ、パプリカを加える。
３）フライパンにオリーブオイルを入れ レンコン、長ネギを弱火で炒め（焼き色が少しついてしんなりしてきたらOK!!）（２）の皿に入れてあえる。
このマリネを作ると子どももたくさんお野菜が食べられます。
是非作ってみてください。