今晩から。。またまた寒くなる様子(ノ◇≦。)
その上、花粉とＰＭ２．５。。
息子２人のくちびるが。。真っ赤になって割れてきた。。
可愛そう。。
私は、秋だけ花粉症のはずが(￣□￣;)!! 鼻がムズムズ。
かなり前に焼いた 課題のロールパン。
ハード系ばかりで。。あまり焼かないリッチなパン。。
昔からめん棒で生地を伸ばすのが苦手(^▽^;)
焼き温度をテキストの温度で焼いたら焼き色が少し濃い感じに。
最近、オーブンの焼き色がだんだん濃くなっている様な。。
いよいよ壊れてしまうのか(((゜д゜;)))
成形段階から幅の差がしっかりでてないな～と思っていたら
案の定。。コロコロ気味のロールパン。(´д｀lll)
前々からガス抜きが甘い私。
今回、めん棒しっかりかけたつもりだったけど
穴がたくさんあるな～。
原因はそれだけではないのかしら？？
アドバイスあればコメントお待ちしております(-^□^-)
お教室でも生地のしめが緩いとよく言われるんだけど
生地を優しく扱おうとするとそうなってしまう。。。
なのでホイロの上がりも早かったり。。
あ～しっかり加減をつかまないとな。。
近日中にまた焼いてみよっと！！！
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