1/16 ネパールチャイ子のスパイス見習い日記
昨日ゲットしたスパイスでキチュリー作りスタート
と、思ってアサフェティーダ空かない。。。
ネットでググると中蓋をカッターで切ると説明が
日本の容器ならまずないよね
空いていない状態でも臭いのに、空けたらやはり臭い
さすが別名「悪魔の糞」だわ
アサフェティーダはちなみにインドではヒングとかヒーング
とか呼ばれます
一応商品名のラベルがアサフェティーダだったので
そちらで表記しました
ムーングダールのキチュリー無事完成
ヒーングの臭いにおいも、料理に入れると
臭くない不思議
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