１０月１１日（土）小雨
この日は、こちらのお店へ
店の名前は
「カフェ ハムボーン」
ターキー＠雑司ヶ谷 の跡地に出来たお店。
ターキー時代はモヤさまなどのＴＶにも出演したことがある閑静な住宅街にある町中華だったが２０２０年９月１９日に閉店。
その後、店の常連さんだった方が店を引き継いで２０２３年１１月２５日にリニューアルオープンしたのだとか。
店名の由来は前の店であるターキーがボウリング用語で３連続ストライクなのでその上を行く意味も含め４連続ストライクの”ハムボーン”にしたとか。
”カフェ”をつけたのは店主の娘さんが近い将来ココでカフェをやりたいからだそうです。
以前から気になっていたが、ハムボーンになってから営業日が土・日の２日間しかなく中々訪問しづらかった事もあり今回訪問させていただいた次第。
12：07店に到着。
先客０名、後客０名
営業時間のお知らせ
入り口脇にある画入りメニュー
「醤油ラーメン」￥７５０を口頭注文。
卓上には胡椒、一味、しょうが、にんにくが置いてある。
私としてはその奥にある”白州”も気になるところ（笑
ゆっくりと店呑みしたいな・・・
４分程でラーメンが出てきました。
麺はこんな感じの中太麺
スープは、濃口醤油系で煮干風味も感じる醤油スープ。
これって・・・何気に
旨ーー！
麺は多加水麺でモッチリ感が良くこのスープにドンピシャストライクの相性抜群で美味しい
具材は、チャーシューは豚バラが数枚、程よい味付けの角太メンマが４本
後半に卓上の生姜を入れてみたら味がさらに引き締まって美味しさがマシマシになった。
大げさな言い方かもしれないが、この１杯は町中華レベルを超えているいるような気もする。
美味しさの証。
完食＆完飲
このドンブリは前の店ターキーの店主から譲り受けたものだそうです。
前店の想いも込めて美味しくとも懐かしさを感じる１杯の余韻に浸りながら店を後にしました。
次回機会がありましたら是非ともお酒も嗜み〆で塩ラーメンを堪能してみたいです。
ごちそうさまでした(#^.^#
＜ハムボーン＞
【住所】
【営業時間】
土・日
11：30-14：30
17：30-21：30
【定休日】
月～金
【最寄り駅】
★都電荒川線
「都電雑司ヶ谷停留所」下車
徒歩７分。
★東京メトロ副都心線
「雑司ヶ谷」駅下車
１番出口より徒歩９分。
★都電荒川線
「鬼子母神前停留所」下車
徒歩９分。
２０２３年１１月２５日オープン