先日、ブログに載せました米粉マフィン
なのですが、
「子供が卵アレルギーなので是非レシピを！」
「ヘルシーなのはウレシイ！是非レシピを！」
とびっくりする程多くの問い合わせをいただきました。
そして、実は子供たち以外にも次の日に年齢も性別もバラバラの
１０名に「米粉」を使っている事をお話せず食べていただいたのですが、
美味しいとのお褒めのお言葉・・・
アレルギーフリー、ヘルシー・・・・
この手の商品はマズイ
のが多いけど、これは美味しいって！！
ちょっと自信持っちゃいました
・・・と言いたいところですが、実はコレ、
今レシピ提案などのお仕事をさせていただいている
静岡の穀類メーカーさんが製造している
「炊飯けーき」という米粉ミックスを
使っているのです。
もともと、炊飯器でできる米粉パン用のミックス粉を
パン屋さんなどでも販売できるように、わたしがレシピを
考案させていただいたのです。
【米粉マフィン】
≪材料 マフィン型３個分≫
炊飯けーきミックス・・・１袋（１８０ｇ）
牛乳・・・１７０ｃｃ
ジャム・・・７０ｇ
≪作り方≫
①牛乳とジャムと混ぜます。
②①にミックス粉を入れて混ぜ合わせ、型に流します。
③２００℃のオーブンで２５～３０分焼いてできあがり。
・・・驚くほど簡単でしょ？？
ちなみに、上の画像はいちごジャムと混ぜたもので
下のはレモンマーマレードジャムを混ぜたもの。
この米粉マフィンの素晴らしいところは・・・
卵を使用していないので、卵アレルギーの方でもOK！
→お子さんのいる方、幼稚園・小学校の給食に！
バターを使用していないのでヘルシー！
→ダイエット中の方！
小麦粉のマフィンと異なり、グルテンができないので
終わったあとにボールを洗うのが楽♪
↑ちなみに、洗剤を使わず手で水洗いをしただけでこの状態！
混ぜて焼くだけ！なんと言っても簡単！失敗なし！！
注：小麦は使用していませんが、小麦を使用した商品も製造している
工場にて製造しているのでコンタミ（混入している）可能性があります。
・・・とこんなに素晴らしい商品、生協さんやインターネットにて購入可能だそうです！
またまた▼
業務用でのオススメ
小学校の給食・幼稚園のおやつ
卵アレルギーのお子様にも対応できます。
パン屋さんでの販売
パンを製造するにあたり、発酵などの時間が必要になりますが
その時間が不要になります。
売り場に商品がなくなった時にも早急に対応できる他、
入れるアイテムを変えれば多様にアレンジもでき、
お客様を飽きさせません！！
マフィン以外にも、ドーナツ、スコーンなど・・・
のレシピも提案させていただいております。
業務用であれば、コストパフォーマンスもありますので
お問い合わせください。