スーパーで新鮮な茄子がたっくさん売られていました
ひとり暮らしの身分を忘れて袋買い・・・
・・・と言う事で、まるまる１本ぺろりと食べれてしまう
レシピをご紹介いたします
【茄子の煮浸し とろろ添え】
≪材料 ２人分≫
茄子・・・２本
（Ａ）
だし汁・・・１００ｃｃ
酒・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
醤油・・・大さじ１
ごま油・・・小さじ１
水溶き片栗粉
（付け合わせ）
とろろ
大葉
≪作り方≫
①茄子は４等分にして、隠し包丁を入れる。
↑こんな感じ。
②（Ａ）に①の茄子を入れて火にかける。
茄子に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
③トッピングをしてできあがり。
温かいままでも、冷たくしても美味しいっっ
茄子は油との相性が良いから、揚げちゃいたいところだけど
ヘルシーにしたいから、煮汁にごま油を入れる事で
美味しく、ヘルシーに、また風味も良くなるよん
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美味しそう！食べてみたいと思ったら・・・