２年ぶりに・・・前髪をバッサリ切った柴田真希です
幼くなっちゃうかしら・・・と懸念をしておりましたが、
初見の銀座菓楽、田中さん
に
「大人っぽくなりましたね。」
と言われて安心しました
（ほんとかどうかは、また今度・・・
）
・・・という事で、今日は銀座菓楽さんで田中さんと打ち合わせ
のはずが、打ち合わせそっちのけでスイーツ楽しんじゃいました
【銀座菓楽 @銀座】
わたしがチョイスしたのはショコラロマラン
ローズマリー風味のチョコレートムースにピスタチオのババロアを
プラスしてあります。
このローズマリーの風味をつける「塩梅」がキーポイントとか。
中身はこんな感じ。
一見、堅そうに見えますが、フォークを入れるととろーり。
また、チョコもとっても濃厚なんです！！
ＴＶでも紹介された一品です。
田中さんはオペラジャポネ
コーヒー生地にピスタチオクリーム、ガナッシュ、ごまが層になっています。
一口いただいちゃいましたが、ごまの風味が香ばしく、
さらにガナッシュの食感がとってもgoo
あ、蜂蜜の日は昨日でしたね。
銀座菓楽さんのこだわりは「原点」
・・・という事でお菓子を焼く原点、石釜が設置されています。
今、人気のロールケーキも
・・・お米の原点、玄米です。
こんなに美味しいスイーツ、わたしの大好きな家族にも食べてもらいたい！！
お土産を買っちゃいました。
何を買ったの？？
気になる方はコチラ
プリンブリュレは、目の前でキャラメリゼしてくれましたよ！！
みんな、美味しいと感動して食べてくれました
喜んでくれると嬉しい
以前、菓楽さんに伺った記事はコチラ
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