昨日に引き続き、大根の葉っぱを使ったメニュー
本日はクリームパスタです
毎度のこと、雑穀を使いバターや小麦粉を使っていないのに
コクととろみがつきます
さらに、栄養価もアップ
言うことナシのパスタです
【たらこと豆乳のクリームパスタ（あわ）】
≪材料 １人分≫
パスタ ・・・１００ｇ
あわ ・・・大さじ２
水 ・・・１カップ（２００ｃｃ）
たらこ ・・・５０ｇ
豆乳 ・・・８０ｃｃ
大根の葉 ・・・１００ｇ
（ない方は他の緑野菜やきのこ
などでも代用可！！）
≪作り方≫
①あわは洗って水を入れた鍋で蓋をして１０分位茹でます。
少し水気を飛ばして、とろっとする位まで。
そこにたらこと豆乳を入れて弱火でとろみをつけておきます。
↑クツクツ・・・こーんな感じ。
②パスタを茹でます。
茹であがる１分３０秒前に刻んだ大根の葉を入れて
一緒に茹で３０秒後に引き上げます。
③②を①に加え、絡めて出来上がり！！
写真を撮るまでに少々時間を要したので
水分がない感じになってしまいましたが
もう少しソースを煮詰めなくても良いですね
たらこのピンクと大根の葉の緑がとっても
かわいい色合いにできあがりました