これまた、雑穀や玄米のお店を探していた時に
行ってみたいと思ったお店
ＳＱＵＡＲＥ ＭＥＡＬＳとは・・・
（お店の紹介より抜粋）
スクエアーミールズ・四角い食事とは。。。
食事本来の栄養を摂る・楽しむといった役割を現代のライフスタイルに照らし多面的なバランスを考慮した食事。
「健康な体あってこそ美味しいお酒、食事ができる」の考えの元、【健康 ・摂生・管理】【楽・旨・遊】相反する生活を柔軟に捉え、
・おいしく油分を抑えるための調理法によるメニュー作り
・おいしく塩分を抑えるためのスパイス・ハーブを活用したメニュー作り
・胃に負担をかけない消化の良いメニュー作り
・たくさんの野菜を食べられるメニュー作り
・現行品と比較した時よりカロリーの少なくなるメニュー作り
によりＳＱＵＡＲＥ ＭＥＡＬＳを提供しております
なんか、お店の想いが熱く感じられて行ってみました
【ＳＱＵＡＲＥ ＭＥＡＬＳみなもと＠銀座】
まずは、お通しと食前の沖縄黒酢
とっても飲みやすい黒酢でした。
お酒もすすんじゃうzo
温野菜のアンチョビ粒マスタードソース添え
アンチョビの塩みがうまさを引き立たせるオリジナルのソースをあったか温野菜にたっぷりつけて！
マリネした豚の炙り焼き
レモングラスをはじめとするタイの香草でマリネした豚肉を香ばしく炙り、たっぷりの生野菜を添えました。豚肉はビタミンＢ１を多く含みストレス・疲れの多い方にお薦めの逸品です！
鶏なん骨のつくね とろ～り梅あんかけ
ヘルシーな鶏肉は歯ごたえのあるなん骨入り！梅肉を使ったとろ～りあんかけにライムの香りがさっぱりとした後味です♪
豆腐と水菜のサラダ・二色のドレッシング
さっぱりとした豆腐にはコクのある胡麻ドレ、水菜には玉ねぎの甘みを活かした和風ドレッシングを。豆腐のイソフラボンは美容＆健康＆お酒のお供に◎
すずきの香草パン粉オーブン焼き
新鮮なすずきに各種香草をあわせた特製パン粉をつけ、こんがりと香ばしく焼いてありました。
サラダ野菜と豚肉の玄米チャーハン
レタスをはじめオクラ・ミニトマト他、数々の野菜を入れた玄米チャーハン
ごちそうさまでした
ランチも魅力的
詳しくは
見てね
- ＳＱＵＡＲＥ ＭＥＡＬＳ みなもと[銀座の路地裏ダイニング]
- 地下鉄 銀座駅 1分
- 〒104-0061 東京都中央区銀座5-9-17 銀座あづまビルB1 ※2009年4月17日現在の情報です