さてー、午前に紹介しました
キヌアとコーンのもちもち団子入りスープ ですが、
おばあちゃんが良く作ってくれていた
すいとんからヒントを得たもの。
【キヌア入りすいとん】
《材料 2人分》
(すいとん)
小麦粉 ・・・80g
キヌア ・・・20g
水 ・・・80g
のもちもち団子をそのまま使っているのでコーンが入っています
(味噌汁)
かぼちゃ
にんじん
えのき
大根
だし汁
味噌
具材は何でも
《作り方》
キヌアの茹で方はコチラ
を
①すいとんを作ります。
小麦粉、キヌアに水を少しづつへらで混ぜます。
水は加減しながら!!
耳たぶ位の固さに調節します。
②①をたっぷりのお湯で茹でます。
スプーン2本を使って入れるとも汚れないよ
団子が浮いてきたらすくいあげます。
③いつものように味噌汁をつくり、すいとんを入れて
できあがり。
普通のすいとんだと、小麦粉だけで栄養価が低いけど
キヌアを入れることで栄養価UP
キヌアのことは以前のブログで・・・ココ
を
これでもりもりキヌアを食べて健康にキレイに
なりましょうっっ