先日、ご紹介した【ブロッコリーとじゃこの大麦入りペペロンチーノ】 ですが
これは簡単で美味しいのでわたしは良く作っています！！
今回はこれをアレンジし、いなきびを使って作ってみました♪
【ブロッコリーとアンチョビのペペロンチーノ】
≪材料 ２人分≫
ブロッコリー・・・１００ｇ
アンチョビ（刻んだもの）・・・大さじ２
いなきび・・・大さじ２
パスタ・・・２００ｇ
赤唐辛子
にんにく、生姜
オリーブオイル
塩・胡椒・・・少々
≪作り方≫
①ブロッコリーをみじん切りにする。（ざっくりでOK！！）
②パスタを規定時間の１分短い時間で茹でる。
ざっと洗ったいなきびも一緒に茹でる。
パスタが茹であがる規定時間の１分３０秒前にブロッコリーを入れサッと火を通しておく。
（同じお鍋で全部茹でちゃえます！）
③赤唐辛子、ニンニク、生姜、アンチョビをオリーブオイルを香りづけし
湯きりした②と、塩・胡椒で味付けしてできあがり！！
アンチョビには塩分が含まれているので、加減してお塩を入れてくださいね！！
今の季節、ブロッコリーも安いし、栄養価も高い！！
ビタミンC＝レモン
と思っている人もたくさんいるけど、ブロッコリーにもたっぷり
入っていますからね！！
女性やタバコを吸う方、必須ですっっ
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