今日のオススメ

今日は蒸しあわびを作りました。 まだ生きている活あわびを蒸すことで、コリコリのあわびが柔らかい食感に変化します。 火を入れると旨みも増し、素材の持ってる味がさらにふくらみます。 是非お試しあれ！