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2018年02月23日

イワシ

テーマ:ブログ
イワシのお刺身がオススメ!

首折れの真イワシ!

鮮度を保つ為に、首の神経を折って締めています。

首折れのサバはよく見かけますが、イワシは珍しい!

鮮度が良く脂がのってる極上のイワシです!

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2018年02月22日

赤貝

テーマ:ブログ
赤貝のお刺身がオススメ!

宮城県の閖上産!!

極上の赤貝の産地として有名な閖上。

大玉で肉厚の身は、やはり日本一!

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2018年02月20日

メジマグロ

テーマ:ブログ
メジマグロのお刺身がオススメ!

まだ小さめの本マグロが、メジマグロ。

大きいマグロよりはあっさり味ですが、本マグロの旨味はしっかりあります。

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