今日は「8月31日＝野菜の日」ですね。
野菜といえば、
『まつの 』さんの幸せを運ぶ元気野菜ですが、
今回送って頂いた中には、
とってもカラフルなミニトマトも入ってたんです。
そこまで味に変化はないですが、
食感や味わいが微妙に異なってます。
そういえば、
『オステリアアガペ』さんでも、「青トマト」に出逢ってましたが、
『まつの』さんの緑色をしたミニトマトは、
ゴーヤ・ピーマン・オクラ・だだ茶豆
といった緑野菜と一緒に、
熱した胡麻油で炒め合わせてみました。
調味料は、
「液体塩こうじ」だけです。
でも、
何でこんなに旨みが出るんだろうって位の美味しさなんです。
なので、
今回の『まつの』さん野菜で作った料理も、
あらゆる料理に「液体塩こうじ」を抜擢してますが(以下、「SK」と省略します)、
例えば、
「南瓜のほんのり桃色和え(絹ごし豆腐・西京味噌・クリームチーズ・アリッサ
入り)」の隠し味に加えたり…。
外食先ではもちろんのこと、
家でもマメに食べたい野菜なので、
お豆もの同様、
飽きずに、
より美味しく調理して(SKも一緒に)、
大切に食べたいなぁって思います。
というわけで、
今朝も、
福を呼ぶ国に着いたらすぐ、
野菜がたーっぷりのった「龍馬のチャンポン(大盛り)」を食べてました。
キャベツ・もやし・人参・椎茸・豚肉・イカ等、
かなり具沢山です。
野菜の下にどっかーんと入っていた麺は太麺でした。
「キムチラーメン」も、
「旨い!!」なんて書いてあったので、
食べないわけにはいかず、
頂いてましたが、
キムチも立派な野菜ですよね。
ありがたく完食し、
「このチャンポンにもSK入れたら、より美味しそうだなぁ」なんて思いながら、
また次なる目的地に向かって、
野菜を筆頭に、あれこれ大切に頂いてましたが、
明日ブログも、
『まつの』さん野菜入り料理をお届けします☆