園山真希絵オフィシャルブログ「こころのごはん手帖-食べる門に福来る-」by Ameba

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料理研究家兼タレント・園山真希絵の食べても太らないミラクル幸腹DAYS。

※園山真希絵に関しての広告/媒体/キャスティング依頼お問合せ先

『サンズエンタテインメント』 tel:03-5485-7922  fax:03-5485-2166

担当:風間(ymdrkk@gmail.com


※紹介制飲食店『そのやま』

TEL:0363376498

https://www.facebook.com/sonoyama.tokyo


※『ippin(ぐるなび目利きシリーズ)』~あの人の美味しいに出会う~

http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/sonoyamamakie/


※「Everyday BEANs 」(豆料理と共に生きます


※「TERIYAKI~テリヤキ~ 」(史上最強グルメアプリ)


<家庭料理割烹『園山』スタッフブログ> 『園山一家の幸腹日記



園山真希絵流 食べても太らず元気な心身を作る9ヶ条

               ↓


            そ 咀嚼(噛む) 

            の 飲みもの

            や 野菜

            ま 豆

            ま 真っ先に食べるもの

            き 気持ち

            え 栄養バランスとエコ

            で 伝統食

            す 素と酢




テーマ:
今週のギャップフードは、


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滋賀県の3品ですが、
今回ご紹介している「赤こんにゃく」は、
前のお店をはじめた頃(8年前位)に出逢ってました。

暫くご無沙汰してましたが、

久々に、
うちの新店 でも、


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「金時人参」と一緒に、赤いお料理にしてました。

調味料は、
ESK(液体塩こうじ)・きび砂糖・みりん・酒・胡麻油です。

「こんにゃ(今夜)食うしかないでしょ」と心の中で思いながら、
作ってましたが、

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オムライスだけには聞こえてたみたいです^^;



『そのやま』のご予約は、03-6337-6498までお願い致します<m(__)m>


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実は、
「ラジオ」マニアでもある私ですが、

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駒沢公園の目の前に、
オープンしたばかり(3月1日)のオシャレすぎて困っちゃうほどのKOMAZAWA PARK CAFEさんには、


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WCに、こんなラジオが掛けてあったんです。

暫くじーっと見つめてしまいましたが、
このラジオ含め、


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しかし(鹿ではなく、↑これはトナカイですかね)、
どこを取ってもセンスよく、
いちいちカッコよくて、

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コーヒーも、


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拘り抜かれた厳選もので、

(エスプレッソには、「豆乳」を添えて頂きました)、


しかも、



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カフェとは思えないほど、

「時の恩恵」とまで名付いた「さの萬の熟成赤身肉」とか、

「一瓶丸ごとキャビア」といったリッチな美味しさも味わえる上、

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美容と健康にもってこいなドリンクとか、


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※私は、「グリーンスムージー」を一気飲みしてました(*^_^*)



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「フムフム、美味しいね」と口走ってしまった「フムスのディップ」とか、

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※「生ハムプレート」にも、


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そのフムスを盛り込まれてました。


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無論、
カフェならではのメニューも充実していて、

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「青パパイヤと鮮魚のパクチーサラダ」や、



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「オリジナルエッグスラット」
「グリーンサラダ ツナ&玉子」等、
朝・昼・晩、シーンを問わずに食べたくなるものばかりです。

そうそう、

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このサラダに添えられたパンや、

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ひよこ豆ディップ」のパン等、

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パン(フォカッチャとバゲット)まで自家製です。

さらにさらに、


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プレートを頼むと付いてくる「生ポテトフライ」なるものもありますが、
(単品でもオーダーできます)

なんと、

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この専用マシーンで、

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生のジャガイモからポテトフライを作ってくれるんです。


今回は仕事の合間で時間もなかったので、
次回にお預けとなってしまいましたが、

今度は駒沢公園を走った後に(多分走りませんが。笑)、
ガツンと食べて飲んでスパークしようと思います(*^_^*)

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テーマ:

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『福光屋』さんの「酒かすていら」です。


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しーっとりきめ細かい生地に、
ふわっと鼻に抜ける日本酒の香りがなんともたまりません。

母の日にもぴったりですが、

とくれば、
自店そのやまのお客様から頂くお土産も、
そんなギフトにも最適なものばかりなんです。

例えば、、、↓


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※『HOUAN』名物の「めでたい鯛形アップルパイ」です。

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オーブンで焼いてみましたが、

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アップルパイなのに、尻尾には、「粒あん」が入ってるんです。


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※超老舗『浪花家』の「尻尾まで粒あんぎっしりたい焼き」です。


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これもオーブンで焼き直して頂いてました。


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※『GODIVA』アイスは、パッケージも再利用できてありがたいです^^;

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※『OUCA』アイスは、全種類頂いてしまいました<m(__)m>

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※福岡から研修に来ているスタッフからの福岡名菓です。

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※コーヒーはもちろん、ワインやスパークリングワインにも合う洋菓子でした。でも、「焼きティラミス」には、「白あん(白いんげん豆)」
練り込まれてました。

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※店長と私の故郷島根の代表菓子「どじょう掬いまんじゅう」ですが、

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袋を剥がすと、マヌケです(笑) 1個だけ頂きました(*^_^*)

改めまして、
いつもいつも口福になるお土産をありがとうございます<m(__)m>


頂きものは、
恐縮しすぎますが、

正直なところ、
お土産を頂くと、
尚のこと、スタッフみんな顔がニヤニヤして、
動きも活発になってるように思えます(私もですが)


しかし、
もみあげを整えてきて下さるだけで十分ですので(笑)、
お気遣いなくお越し下さいませ。
お目にかかれます日を心より楽しみにしております。


『そのやま』ご予約は、
03-6337-6498までお願い致します<m(__)m>


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昨日4月19日は、

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inspired (TAMAGAWA3)さんの2周年記念日でした。

なかなか伺えないのですが、

大好きなお手本店なので、

お祝いを持って、

ほんの15分だけ伺ってきました。


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私定番は、

エスプレッソ+「豆乳」ですが、


この豆乳、


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スターバックスオリジナルなんです。。。

さすが天下のスターバックス様です…。

この「ソイマキアート」に合わせて、

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新作「ブリスチョコレートケーキ」を頂いてましたが、

ブリスとは、

「至福」という意味を持つんです。


その名の通り、

至福の美味しさが届き、



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ますますニコニコ顔になりながら、

記念撮影してもらいましたが、



改めまして、
『インスパイアード 玉川店』さん、



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2歳のお誕生日おめでとうございました。

そして、

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いつも素敵な笑顔と心からのおもてなしをありがとうございます。

この先も、
ずっとずっと笑顔の絶えない温かいお店でいて下さることを
願ってます。

そんな心温まる素敵な笑顔といえば、


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モナさん、いつもながらの美しいスマイルをありがとうございました☆

うちのお店 も引き続き、
笑顔溢れる『インスパイアード』さん精神を念頭に置きながら、
心からのおもてなしとお料理がプレゼントできるよう頑張りますので、
またいつでも帰ってきて下さいね(^^)
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テーマ:
月2で通っている『クチュリエール』さんですが、
先日はいつもに増して、
私にあまり時間がなかったため、


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スタッフさん4人がかりで、


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超特急で仕上げて頂きました。

女王様になった気分でした(笑)


今回は、


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いつものナチュラルハンドネイルに加えて、


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フットネイルも、
スタッフさんと相談しながら、
春先用にチェンジして頂きましたが、


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うちのお店 の外観&内観色です(*^_^*)

さらに、
両腕と、

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足のマッサージもして下さったのですが、
あまりの気持ち良さに、
このまま暫く寝ていきたかったです^^;

とはいえ、
この日も含め、

いつも映画を観ながら寝てますが(苦笑)、

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今回の映画は、
普段より寝ないで観てました。


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観損なっていた「オーシャンズ13」だったからです。

『クチュリエール』さんでは、
4人のスタッフさん体制だったので、
「オーシャンズ13ならぬ、クチュリエールズ4だなぁ」なんて思いながら…。


ブラピが登場するシーンでは寝てしまってましたが、
ブラピときたら、、、

「ブラックピッグ」です。

また今日も、
美味しいブラピ料理を作ります。

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