園山真希絵オフィシャルブログ「こころのごはん手帖-食べる門に福来る-」by Ameba

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料理研究家兼タレント・園山真希絵の食べても太らないミラクル幸腹DAYS。 

熊本地震で亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますと共に、被災された方へ心よりお見舞い申し上げます。

※園山真希絵に関しての広告/媒体/キャスティング依頼お問合せ先

『サンズエンタテインメント』 tel:03-5485-7922  fax:03-5485-2166

担当:風間(ymdrkk@gmail.com


※紹介制飲食店『そのやま』

TEL:0363376498

https://www.facebook.com/sonoyama.tokyo


※「TERIYAKI~テリヤキ~ 」(史上最強グルメアプリ)


※『ippin(ぐるなび目利きシリーズ)』~あの人の美味しいに出会う~

http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/sonoyamamakie/


※「Everyday BEANs 」(豆料理と共に生きます


<家庭料理割烹『園山』スタッフブログ> 『園山一家の幸腹日記



園山真希絵流 食べても太らず元気な心身を作る9ヶ条

               ↓


            そ 咀嚼(噛む) 

            の 飲みもの

            や 野菜

            ま 豆

            ま 真っ先に食べるもの

            き 気持ち

            え 栄養バランスとエコ

            で 伝統食

            す 素と酢




テーマ:
実は、、、
スナック菓子も大好きな私です。
 
でも、
食べ過ぎは良くないと言い聞かせながら、
 
でも、
 
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先日頂いたこのスナックなら安心だと、

 

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一気に一人で2袋完食してしまいました(苦笑)

 

また、

 

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先日ご紹介した『十火』さんの「海苔×梅」や、

 

 

 

 

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枝豆バージョンも止まらない美味しさですが、

 

 

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枝豆の中でも特に風味の際立つ「茶豆」が使用されてます。

 

獺祭に合わせて、

ついついいくつも食べてしまったのですが、

食べ過ぎても罪悪感ゼロなんですよね。

 

とはいえ限度はありますが、

ストレスなく、まめに食べられるスナック菓子って、

私がマメ(元気)でいられるありがたい存在です(*^^*)

 

 

『そのやま』のご予約は、「ポケットコンシェルジュ」、

もしくは、03-6337-6498までお願い致します。

 

※園山真希絵インスタグラム→https://www.instagram.com/makiesonoyama/

 

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小学生の頃、

お弁当の中身がサンドイッチだと、

やけにオシャレに感じて、
めちゃくちゃ気分が良かったのですが、
 
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そんな憧れのサンドイッチのレシピが載った本が、
アマゾンベストセラーで1位に輝いてました。
 
同内容でスマートフォンアプリも出されたそうですが、
結果は、
本の圧勝(約半年第8刷で13万部)だったとのこと。
 
監修なさった「ニューオータニ」の太田シェフは、
腕はもちろん、
人間的に大変素晴らしい方との情報も入ってきましたが、
やはり料理も作り手さん(人)ですね。
 
そんなことを考えながら、
ページを捲っていると、
無性にサンドイッチが食べたくなりました。。。
 
「自分で作るか、買うか、さてどうしよう」と悩みつつ、
今話題の新宿「NEWoMan」に行くと、
なんとサンドイッチ屋さんができてるじゃないですか。
 
しかも、
 
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「亜麻仁油」入りパンのサンドイッチや、
 
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丹波黒豆入りおはぎ風サンド」もあり、
試食すると、
想像以上の美味しさだったので、
購入してました。
 
パンもしっとり柔らかく、
全体のバランスもばっちりだったので、
 
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一気に3種類(カツ・ローストビーフ・黒豆)食べてしまいました。
 
どれもなかなかの大振りサイズだったので、
お腹パンパンになってましたが、
大好きな「塩麹サバサンド」を買いそびれたので、
早急に買いにいきたいです。。。
 
とゆーか、
「本当に旨いサンドイッチの作り方本」を参考に、
自分で作ることにします(苦笑)
 
 

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苺が出回る時期に、
必ず食べたくなる苺デザートは、
「苺大福」と「苺パフェ」ですが、
 
苺大福はいくつか食べたものの、
今年は苺パフェには出会えないかなぁと思っていた矢先、、、
 
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『トリニテ』さんにいました(≧∇≦)
 
 
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エスプーマで作られたシャンティとバニラアイスに、
苺がたっぷり挟まれてましたが、
ボリューム満点でも、
これならいくらでもイケちゃいます。
 
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こちらの名物デザート「セロリのシャーベット」も、
後からセロリがしっかりきて、
でも、後を引く美味しさで、
スルッと完食でした。
 
でも、
これらの前には、
 
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「2種類のパン・オリーブオイルもたっぷり添えて」(お代わりしてました)や、
 
 
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魅惑的な黒板メニューから、

 

 

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「魚介のマリネ・オニオンヌーボーのムース」

 
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※蛍烏賊・鰯・帆立入りです。
 
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「平目のブレゼ(春野菜添え)」
 
 
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「筍と蛤のムニエル」
 
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※蕗の薹のフリットと蕗の薹のピュレも添えてありました。
 
 
 
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「マネッシュ豚のシェリー酒煮」
 
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「牛ハツの燻製&チーズ」

 

 

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「仔羊のトマトカレー」
 
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※大きな仔羊がごろんと。
 
等を、
 
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アメリカのピノに合わせて頂いてましたが、
 
 
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なんとびっくり、
グラスワインもこれだけ揃ってるんです。。。
 
うちの店では真似できません。。。
 
開いた口がふさがらない状態でしたが、
ここで、
 
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シェフと店長さんの前にいた新人スタッフさんがパスタを作りはじめてくれたんです。
 
そして、
 
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運ばれてきたのがこちら。
 
ベーコン・キノコ・トマト・貝割れのパスタです。
 
何だか懐かしい味わいでしたが、
エールを贈ると共に、
つるつるっと食べきってました。
 
それにしても、
 
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このオープンキッチンいいなぁ。。。と、
ずっと見惚れてましたが、
うちもカッコ悪いなりに、
目一杯のおもてなしとお料理を提供しようと、
また新たに喝が入りました。
 
さて、
先日もブログでお伝えしましたように、
只今、自店『そのやま』はGW休み中です。
 
が、
GW明けの5月6日~5月20日まで、
「ポケットコンシェルジュ」からご予約を頂くと、
 
 
『そのやま』流のゴールデンウィークとして、
金の付くプレゼントをご用意させて頂きます。
 
5月料理もしっかり考えて、
より美味しく楽しいものをお届けしますので、
皆様からのご予約をお待ちしております。
 
宜しくお願い致します。
 
 

『そのやま』のご予約は、「ポケットコンシェルジュ」、

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↓これ、す、す、すごいお肉です…。

 
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『ロウリーズ』さん、
日本進出15周年の開業年度に因んで、
なななななんと2,001g(((o(*゚▽゚*)o)))
 
恐れ入りました…。
 
驚きと共に、
祝福の想いをこめて、
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普通のお肉焼いてます^^;

 

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明日からGWがはじまりますね。

 

勝手ながら、
自店そのやまも、
明日から5月5日までお休みとさせて頂きますが、
 
GW明けの5月6日から2週間(5月20日まで)、
「ポケットコンシェルジュ」よりご予約を頂くと、
 
 
『そのやま』流のゴールデンウィークとして、
金の付くプレゼントをご用意させて頂くことにしました(*^^*)
 
もちろんアメブロ読者様からのご予約も大歓迎です。
 
 
というわけで、
金めがけて、近々のご予約をお待ちしております。

 

お店のまかないは、

相変わらず、

 

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「ゆかり」や豆食品を使った料理も頻繁に並ぶまかないですが、

美味しさやご縁、
 
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栄養バランス&彩りも考えて、

 

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スタッフも元気でいられるようにとの願いもこめてます。
 
 
お客様に喜んで頂く心からのサービスができるためにもです。
 
よって、
 
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きちんとまかないも食べて、
 
 
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同時に、
 
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 愛するおやつも食べつつ、
 
 
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太く長いうどんのように、
逞しい心身で頑張ってくれたらと。
 
今回の長いGW連休は、
スタッフへの感謝の気持ちと慰労も兼ねてのことです。
 
 
親バカならぬ、スタッフバカですが、
しっかり休んで、
また5月6日から目一杯楽しくイキイキ働いてくれることを願ってます。
 
休み方が分からない私は、
GW関係なくセコセコ働きますが(*^^*)
 
 
でも、
皆様にもスタッフにも、
本当に感謝しているので、
全く苦ではありません。
 
もっともっと世の中のお役に立てるよう頑張らねばです。
 
改めまして、
 
 
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いつもありがとうございます。
 
それでは皆様、
素敵なGWをお過ごし下さいませ(^-^)/
 

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