園山真希絵オフィシャルブログ「こころのごはん手帖-食べる門に福来る-」by Ameba

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料理研究家兼タレント・園山真希絵の食べても太らないミラクル幸腹DAYS。 

※園山真希絵へのお仕事のご依頼は、
sonoyama.tokyo@gmail.com  までお願い致します。

※紹介制飲食店『そのやま』

TEL:0363376498

https://www.facebook.com/sonoyama.tokyo


※「TERIYAKI~テリヤキ~ 」(史上最強グルメアプリ)


※『ippin(ぐるなび目利きシリーズ)』~あの人の美味しいに出会う~

http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/sonoyamamakie/


※「Everyday BEANs 」(豆料理と共に生きます


<家庭料理割烹『園山』スタッフブログ> 『園山一家の幸腹日記



園山真希絵流 食べても太らず元気な心身を作る9ヶ条

               ↓


            そ 咀嚼(噛む) 

            の 飲みもの

            や 野菜

            ま 豆

            ま 真っ先に食べるもの

            き 気持ち

            え 栄養バランスとエコ

            で 伝統食

            す 素と酢




テーマ:
最近、
宮城産まれの鮫をよく使ってますが、

切り身は、

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ソテーや、
あんかけや、


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フライにしたり、

ひき肉は、

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白い麻婆豆腐や、


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蓮根の穴に詰めて、
天ぷらにしたり、

はんぺんや、グラタンや、茶碗蒸し等、
あらゆる料理に抜擢してます。

お客様には、
「鮫ですから、冷めない内に召し上がって下さい」と伝えてます(*^^*)

とにかく、

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目から鱗です。

これからもジョーズに美味しく調理しようと思います。

※『そのやま』のご予約は、「ポケットコンシェルジュ」、

もしくは、03-6337-6498までお願い致します。 








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テーマ:

去年の暮れのことですが、

 
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絵心満載なスタッフが、
 
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コソコソ、
 
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絵の具でお祝いイラストを描いてくれて、
 
私は、
 
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大好きな『フラノデリス』さんから、
 
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ふらのミルクシフォンと、
 
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ドゥーヴルフロマージュをお取り寄せして、
 
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説明書にそって、
 
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シフォンを剥き、

メッセージプレートを付けて、

 

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ドゥーヴルフロマージュには、
チョコで顔を描いて、
 
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まかないタイムに一気に出したのですが、、、
 
まかない料理は、
主役の頭文字を取った10品にしてみました。
 
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がんもどきや、
 
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豚のチーズ焼き、
 
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ラクレット・落花生・らっきょ焼き、
小豆の大福、
コロッケ、
おいなりさん、
レモンサワー等…。
 
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付属の生クリームも添えて、
 
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そびえ立つシフォンも、

 

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チーズケーキも祝福してました。
 
また来月もスタッフお祝いまかないが待ってます。
 

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もしくは、03-6337-6498までお願い致します。 

 

 
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元バリスタ&元そのやま店長が、
白銀高輪にコーヒー屋さんをオープンするとのことで、
レセプション日に、

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お花を贈りました。

が、
この日は、
強風大雨で、
一発で撃沈かと思いきや、
何とか翌日も無事でした(*^^*)

レセプション2日めに、
花束と共にほんの少しだけお邪魔して、

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コーヒーも飲まずに、
エールだけ贈り、
バイバイしてましたが、

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今度こそ美味しいコーヒーを飲みに突撃しようと思います。

『OVENS』さん、
明日はオープンおめでとうございます。

ご近所さんはじめ、
沢山の方に愛される温かいお店になってくれることと思います。

 

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私事で恐縮ですが、

昨日20時頃、39歳になりました。

 

39=サンキューということで、

昔から早く39歳になりたかったんです。

 

というわけで、

皆様、いつも本当にありがとうございます。

 

両親はじめ、

どんな方にも感謝の気持ちでいっぱいです。

 

ちなみに、

誕生日は毎年、

新年の『そのやま』初日営業ですが、

スタッフから、

 
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こんな素敵なプレゼントを頂きました。

 

さらに、

 

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スタッフからのお土産や、

 

 

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宮城のサメ等、

 

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まかないで食べてましたが、

 

私からは、

 

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どじょうすくいまんじゅうや、

ゴミ箱(笑)を贈り、

 

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出雲の1月2日朝に食べるお雑煮を作って食べてもらってました。

 

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鰹と醤油ベースのおだしに、
丸餅ともみ海苔だけというシンプルなものですが、
好評だったので、
お客様にも作っちゃおうかなって思ってます。

 

さらに、

お客様からも、

 

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超ゴージャスなお花や、

 

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写真に撮りきれないほど沢山のお祝いを頂き、

ありがとうがおなかいっぱいでした。

 

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初日営業では、

常連様のみで、

立食会にしたのですが、

 

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作りすぎました。。。
 
そうそう、
 
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これから宮城のサメも普段の営業でお客様にご提供することに決めましたので、

より多くの方に召し上がって頂けたら嬉しいです。
 

改めて、

 

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今年も無事、

新年を飾る華となって下さったお客様や、

 

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母から譲り受けた着物に身を包むことができ、

 

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この上ない嬉しさが充満してます。

 

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これからも、

 

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お世話になってる方々や、

美味しいもの達に感謝しながら、

皆様貢献できるよう精進してまいりますので、

どうか今後とも宜しくお願い致します!
 
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園山真希絵拝
 

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