ご結婚ホヤホヤの田村シェフの幸せ料理を頂きに、
久々に『麻布長江
』さんに伺いましたが、
「前菜盛り合わせ」には、
「さやいんげん
入り野菜のテリーヌ」や、
「新玉葱のムース」等を入れた8品が盛り込まれてました。
続くお料理達は、
こちらです↓
「山西省伝統・猫耳を形どり沖縄紅芋と南瓜を練りこんだ中国パスタ（ニョッキ）と鮑のクリーミー炒め」
※空豆入りです。
「春のお豆いっぱいの春野菜炒め」
※スナップエンドウ・グリンピース・さやいんげん・モロッコいんげん
入りです。
「フカヒレの姿煮」
※おこげも添えてありました。
「枝豆・布豆腐・トマト・中国高菜の煮込み」
※布豆腐は、押し湯葉みたいな食感です。
「黒酢酢豚」
※豚肉は、スペアリブです。
名物「富士幻豚スペアリブを煮込み」
※スペアリブをまずカリっと揚げ、
色々唐辛子や、
花椒・クミン等と香り高く炒められたダイナミックな逸品でした。
「四川麻婆豆腐」
※四川山椒の辛さで、ぽかぽかになりましたが、
途中でご飯にのせて、
辛さをマイルドにして頂いてました。
「酸辣湯麺（トマトと卵入り）」
名物「坦々麺」
※平たい麺です。
「野菜入り塩スープ麺」
※こちらの麺も、やや平打ちタイプでした。
という田村シェフの幸せ料理を頂いたところで、
私に運ばれてきたデザートは、
「お豆デザートの2品」でした。
「白いんげん豆で作られたあんと、小豆のあんの2層のケーキ（？）仕立て」と、
「ココナッツミルクスープ＆紅茶アイス」でしたが、
スープには、
ひよこ豆・白いんげん豆、
小豆・金時豆入りという豆尽くしスープだったんです。
何ともマメ(元気)になるデザートでしたが、
隣に座っていたアシスタントには、
お誕生日お祝いのデザートプレートを運んで頂きました。
苺のパフェ仕立てを筆頭に、
4種のデザートを盛り合わせて下さってましたが、
お腹いっぱいの彼女に代わって、
私が横取りさせて頂きました。
カードに書いて下さったメッセージは、
これです↑
しつこいお祝い攻撃(今回で5回目)ですが、
もう今年はこれにておしまいにしようと思います。
改めまして、
田村シェフ様、
ご結婚おめでとうございました。
そして、
我アシスタントちゃん、
「生日快楽」でした。
生日快楽とくれば、、、
明日は、
出雲初のスタバ開店日なんです。
「出雲大社」の目の前に誕生するのですが、
昨日はレセプションだったので、
母と一緒に少し伺って、
なんと光栄にも、
第一号で、
ドリップコーヒーを頂きました。
明日の10時にオープンなので、
東京に戻る直前に、
誕生の瞬間に立ち会わせて頂こうと思います。
安産でありますように…(*^_^*)
