美しい百の味。

私が感銘を受けた食本の代表格に、

『百味菜々』がありますが、

そういえば、

いつだったか、

「百味」と付く庵で、

「イサキと茄子の乗った水無月豆腐」

「穴子・茄子・長葱・原木椎茸のオランダ煮」

「時鮭の幽庵焼き・小茄子田楽・サツマイモのレモン煮・お造り・

菜っ葉のお浸しの盛り合わせ」

※「小茄子」の形って可愛いですね。



「季節の天ぷら・じぶ煮・お味噌汁・アサリご飯」

「豆乳ブラマンジェ＆大葉とミルクのアイス」を、

スカイツリーを遠目に眺めつつ、

オリジナルビールと共に、

食べて学んでましたが、

今、

私は、

百の味を学び求めるために、

スカイツリーの下で、

3時前のオヤツを食べてます。