梅雨から初夏にかけて活躍するお花といえば、
紫陽花ですが、
紫陽花といえば、
『オルタシア 』です。
「何で？」って、
フランス語で、「紫陽花」＝「オルタシア」だからです。
ランチは、メニューから4品、
ディナーは、5品選ぶコース仕立てのスタイルですが、
私の場合、
だいたい何かしら追加してます。
惹かれる料理がたくさんあって、
選びきれないので、
であれば、食べるしかないんです。
ではここで、
「トウモロコシのアイス」「オマールエビとマンゴー」「ベーコンとパルメザンチーズのクリーム」のアミューズからスタートした日に、
私がチョイスしたものをご紹介いたします。
※相変わらず時差のありすぎるブログですので、随分前のものですが、
ご了承を…。
「有機野菜のバリエーション」（伺うたび、毎回頼んじゃいます）
「蒸し鮑と雲丹～汲みあげ湯葉のクリームをかけて、岩海苔のジュレの上に～」
「鮎のカダイフ包み～モロヘイヤとスイカのソース～」
「小甘鯛のぱりぱり鱗焼き～ミネストローネの上に～」
「抹茶ソルベに、温かい抹茶を注いで」
「彩り果実のタルト仕立て～ハーブ風味のヨーグルトソルベのせ～」
パンは、
「白パン」「ライ麦パン」「ミルクパン」でした。
「そういえば、プチフールはないんでしたっけ？」と尋ねると、
通常は出してないそうですが、
出して下さいました(苦笑)
どんだけ食いしん坊なんでしょうか。
でも、
残さず美味しく頂きます。
『オルタシア』がオープンしてから、
季節ごとに伺ってますが、
今では、
何も言わなくても、
スパークリングウォーターに、
レモンを添えて出して下さいます。
この日は、
こんなにいっぱい出して下さいました(*^_^*)
ビタミンCと、クエン酸が、
疲れを吹き飛ばしてくれるので、
ありがたいレモンなんです。
「良薬は口に酸っぱし」です。
でも、
『オルタシア』は、「良薬は口に美味し」です。