4月7日発売の『saita 』にて、
丸
おススメのお取り寄せものをご紹介してます。
『十火 』の「五穀煎餅」とか、
『ouefdoux 』の「コラーゲンシリーズ」とか、
『しまね軒 』とか、
『WENGER 』の「ブレッドナイフ」とか、
『べジタフル 』とか…。
今回の誌面では紹介しきれなかったイイものもたくさんありますので、
雑誌・ラジオ・TVはもちろん、
このブログ上でも、
徐々にご紹介させて頂きます。
因みに、
特に、『べジタフル』さんでハマってるのが、
「安納芋」ですが、
この「安納芋」は、
余計な手を加えず、
ごくシンプルにオーブンで加熱して、
ちょびっとお塩をふって食べるのが、
「安納芋」のおいしさを最高潮に味わえると思います。
これまで色々試した結果です。
その加熱方法は、、、
丸
アルミホイルで包んで、
260度のオーブンで40～50分じーっくり焼きます。
すると、
蜜がじゅわじゅわ出てきます。
竹串を刺して、
スーッと通ったら、
ゴールです。
まずこのままがぶっといって、
その後、
きもーち塩をふって頂きます。
甘みがより一層引き立ちます。
おいしいものをよりおいしく食べるには、
その素材と向き合って、
その素材を知ることですよね。
だから、
これからも、
ピーンときたものに出逢ったら、
にらめっこからはじめて、
中身から目利きできる自分になろうと思います。