【レシピ】えびと卵のオイスターソース炒め

すぐできるのでごはんの直前に炒めてだしました。

[材料]３人分
むきえび　１０尾くらい
卵　３つ
アスパラ　２本
油　大１
オイスターソース　大１.５
塩・こしょう

[作り方]
１　えびとアスパラを油１/２をしいたフライパンで炒める。塩コショウして薄く下味をつける。
２　油の残りを入れ、溶いた卵を流し入れて大きくかき混ぜ、完全にかたまる直前に火を止めて、オイスターソースで味をつけて出来上がり。

簡単だけどタンパク質がとれ、メインが物足りないときに良いです。

 アスパラの代わりに青梗菜とかもいいですよね。