日曜の朝は、娘と朝パンケーキを作りました。
娘はなんでも手伝いたいお年頃なのでよく一緒におやつをつくったりします。
[材料]
ホットケーキミックス 200ｇ
Ａ牛乳１００ｃｃ＋卵１つ＋プレーンヨーグルト３つ合わせて250ｃｃ
トッピング用に
生クリーム１００ｃｃ＋砂糖小さじ２
果物(昨日はマンゴーとキウイでした)
[作り方]
１ ホットケーキミックスをボウルにあける。計量カップにＡの材料（卵１つをときほぐし、牛乳
１００ｃｃと２５０の目盛までプレーンヨーグルト）を入れてよく混ぜる。
２ ホットケーキミックスに１を入れてだまが残るくらいでいいのでかるーく混ぜ合わせておく。
３ フライパンに油を薄くひき、熱して熱くなったら濡れ布巾に３秒あてて少し熱をとる。
４ 中火にかけて生地を流し入れ、表面がぷつぷつしてきたらひっくり返して１～２分焼けば出
来上がり。
あとは娘に盛り付けをお願いしました。
ホイップした生クリームに見切りマンゴー＆キウイ。
マンゴーもキウイもまだ全然キレイだったので見切り台にあったのを速攻ゲット(笑)
出来上がりはこんな感じに。
ヨーグルトを入れたのでしっとりになって、普通に焼いたのはあまり好きでない娘も完食でした！(元はと言えば牛乳が足りなかったから生まれたレシピですが)
下の子が寝ていてくれたので、娘も２人きりで料理ができて嬉しそうでした。