タイトルをみたら
”えっ？！！！”
と、皆さまお思いですか～
先日のバリとローフードのイベントでいただきました田中さゆりさんのお料理を再現してみました。
スクランブル”エッグ”←もちろん卵は不使用
なす”ベーコン”←もちろんもどき。
おなすの写真がありません。。
オーマイゴッ
スクランブルエッグですね、これは！
ナスベーコンのほうは味がかなり濃いめ。
私には刺激的な味でしたが、普通食の男子にとっては、これはかなり美味しかったらしく
”ナスうめー”との事でした。
ちなみに、ナスはじゃんじゃんまだ採れるので、ナス料理、我が家の食卓にガンガン登場します。
この日はまた娘がナス料理を作ってくれました。
これは焼きナスにしてにんにくやナッツ、レモンを振り掛けたタイ料理風。
こっちもうまーい。
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