今朝はチャチャッと準備した朝食
先日レッスンで焼いたパン
ゴロゴロ野菜と無添加ウィンナーのサラダ
プルーン入りのカスピ海ヨーグルト
そして再び ホワイトアスパラのポタージュ
今回はホワイトアスパラを下茹でせずに生のまま玉ねぎ・じゃがいもと炒めて作ってみました。
この方がアスパラの香りをしっかり感じられてGoodでした
今回は豆乳を使い、しかも少なめにしてお野菜の味と濃厚さを全面に出しました
自画自賛ですが
美味しかった～～～
パンは２日経っているのでどれもシナシナ食感に
なので、２３０度に温めたオーブンで、パンに霧を吹いて３分焼き直し。
これでパリッと復活
最近自分の中で流行っているのが新じゃが
昨晩の一人ご飯で作った新じゃがとかぼちゃのゴロゴロ蒸し茹で。
美味しい塩だけでシンプルに。
今朝のサラダは残しておいた おじゃがとかぼちゃを使って。
小さめのものを素揚げしたり煮たりしていただくのも美味しいですね
今晩も一人ご飯。。。
あまりお腹すいていないけど、何か食べなくちゃ。
明日はG.W.ぶりに主人とゆっくり過ごせるので嬉しいな