あっさりですっきり@らーめん専門店ますみ登場
三津屋にオープンしたラーメン屋
ますみにいてきたぞん
三津屋本通りを入ってすぐ
左側にみせがあらいね
むかしは中華飯店やったんよ
とり壊しての新築
新店舗にてオープンじゃと
✯おしながき
メインメニューはラーメンと餃子
夏季限定の冷やし中華があるぞ
また中華飯店時代からの有名な手作り餃子が人気らしい
店内はカウンターと
テーブル席ひとつ
こじんまりとしたスペースで
おやじおふくろとむすこさんの
和気あいあい
家族経営な感じやったわい
✯らーめん500円
到着のビジュアルの美しさにたまげたぞん
スープが透き通って透明度ハンパねェ
トッピングシンプルな3種の神器
しなちく、ねぎ、チャーシューの構成
表面に浮く脂のすけないこと
食べる前からドキドキしよったわい
スープはあっさりしてすっきり
塩分は控えめで優しい
鳥ガラコクの深いいらーめんぞ
素晴らしい~傑作じゃ
昨今巷に氾濫するジャンルのコテコテとは
まったく趣が違う路線じゃけん
そちら好きの連中は控えた方が身のためjゃ
10人中2人しかこのジャンルはに好意を示さんじゃろうで
そのくらいこだわりとわがままな
大将の自信作じゃわいね
中華そばフリークなら
この道は避けて通れまい
麺はストレート
スープをもちあげん
徹底したあっさり感がおもしろい
✯チャーシュー
少し歯にかみの肉厚
あっさりしたスープに対して
ちょいと強めの味わいティスティー
こいつがアクセントになって全体の物語を支配する
しかも高度な旨みがじわじわ溢れ出す
ハーモニー抜群の匠チャーシュー
どんならんわい
✯手作り餃子350円
お持ち帰りの注文も受ける
有名な餃子は
皮も手延べの手作り作品
✯冷麺800円
手間暇かかる冷麺
お贅沢なトッピング
海老は地元産むき海老を使用
涼しげな彩と豊富なトッピングは
ちょっとした自分へのご褒美じゃわいね
【店名】ますみ
【住所】愛媛県西条市三津屋184-1
【電話】090-2890-5215
【営業】11:30~14:00 17:00~21:00
【定休】木曜日