こってりなわけ＠天下一品四国中央店
いってきたどん天下一品四国中央店
世界の物流を支える俺と
世界の物流を根底から支えるＢＢ氏での訪問じゃ
昼飯時をどきを逸して訪問は午後２時じゃったわい
厨房には女性スタッフ２名
最近できた店舗らしくて店内は清潔
■テーブル席
他にも座敷やテーブル席がある
■卓上アイテム
■メニュー
俺はラーメンと焼き飯のセットメニュー８５０円をセレクト
天一定番のこってりをお願い申し上げた
■ラーメンこってり
ラーメン鉢ビジュアル表面面積のおおかたを占拠するチャーシューの立派なこと
三種の神器チャーシュー・しなちく・九条ネギの美しい色合いが素晴らしい
■麺リフト
茹で上がりの温度がそのままに
非常に提供温度の熱いラーメンに驚く
こってりの状態の比喩『どろ』
その『どろ』がもたらす恩恵
熱を逃がしにくいどろが効果抜群
持ち上げの少ないストレート麺採用ではあるが
どろの持ち上がりがそれにしても、しっかりあり
ラーメンというよりも麺を別に茹で上げ
こってりスープに浸けて食べるといった
つけ麺的イートでもなんら問題は無い気がする
■スープ
高濃度のドロ系スープ
仕込みの段階で出てくるザラは無く口当たりがまろやか
脂質が感じられ重たいスープではあるが
腹が減ってる時のインパクトは大きく取っ掛かりが旨い！
このこってりスープ
浸透圧で麺から出る味の影響を受けにくく
ラーメン特有の表面に浮く香味油も存在しないので
最終まで均等な味が伺えれる
このこってりスープかなりの脂質をかくはん乳化させている
最終重たくなるのは歳のせいなのか（笑）
女性スタッフが作ったチャーハン
丁寧にまんべんなく炒められている
作り置きではなく、白飯からの嬉しいフライパン捌きだ
ＢＢ氏発注はこちら↓
■チキン南蛮定食９５０円
今回横目で見ていただけなので
味はわからないが、めっちゃ旨そうに喰ってたし
幸せそうだったのできっとチキン南蛮は旨かったに違いない
天下一品でごちそう様！
またひとつ俺の勲章が増えたぞん
【関連サイト】
【店名】天下一品四国中央店
【住所】愛媛県四国中央市村松町１－１２
【電話】0896-22-3636
【営業】１１：００～２４：００
【定休】無休
天下一品 四国中央店
（ラーメン
/ 伊予三島駅
、川之江駅
）
昼総合点★★★☆☆ 3.7