これでいいのだ～♪＠ラーメンショップ小松店

先日香園寺の子安大師様にお礼参りに行ってきた

ちょうど昼前だったので

近くにある

ラーメンショップ小松店

にママンと突入したぞ！

о(ж＞▽＜)ｙ ☆

ここの駐車場は広くて長さがあるので

トラックがよく停まっている

道に沿って長い駐車場は国道沿いにあって

昼夜を問わずトラッカー達のオアシスとなっているだろう

■駐車場風景

訪問は１１時３０分で先客２名

昼時前の落ち着いた感じだったぞ

■カウンター方面

店内はカウンターテーブル席で構成されており

今回席数は忘却してしまった

スタッフは２名ご夫婦だろうか？

二人三脚での手際よい仕事が微笑ましかったぞ！

■卓上プレゼンツ

卓上にはおろしにんにく、胡椒、唐辛子とベーシックな調味料が並ぶ

■おしながき

ラーメン５００

ネギラーメン６００

味噌ラーメン６００円

味噌ネギラーメン７００円

わかめラーメン６００円

チャーシューメン７００円

ネギチャーシュー８５０円

味噌チャーシュー８５０円

ネギみそチャーシュー９５０円

つけめん５５０円

ねぎつけ６５０円

中盛り１００円増し

大盛り２００円増し

ママン発注のラーメン

■ラーメン中盛り６００円

とっつきやすいスープは健在！

がっつり行きたい時の嬉しいラーメン！

ラーメンショップの味は皆さんの記憶にあると思うので詳細は棚上げしておく（笑）

俺発注の(*^▽^*)

■みそラーメン中盛り７００円

濃い口の赤味噌スープ

トッピングは大量のわかめが入り

占有面積の広い大きなチャーシューがある

そして海苔を泳がし中央に葱という配置

みそラーメンは胡麻が処構わずダイナミックに散乱しているぞ！

量をノーマルにして飯をもらった方が良かった

そんな濃くと旨さがある濃厚なみそラーメンだったぞ

■すり鉢形状確認

開口面積が非常に広いので

ダイナミックなラーメン鉢だが

下に行くほど少し絞ってある

ママンには中盛りはちょっと無理だった

中盛りといっても麺がノーマルの２倍はあると思う

想像以上の大量の麺にママンは圧倒され

俺もかなり手伝ったぞ！

■麺（ラーメン）

フランチャイにしてはいい麺を使用している

箸ですくってこれだけ多くとれるのは形状の理由から

中細ストレート

加水率若干少な目で芯のある強さが良質の証拠

スクエアからやや丸みを帯びた麺は食べやすく喉越しもいい

■麺（味噌ラーメン）

加水率が若干少ないので浸透圧の差が生じ

みそラーメンに短時間で染まる麺

麺の色が赤茶に変色する

それゆえ麺に味が移り濃厚さとコクをさらに引き出している

■チャーシュー

面積の広いチャーシューはその肉厚も適度にあり

しっかり噛むことができるので

肉のうまさを感じることができ

状態のいいチャーシューがラーメン鉢に花を添える

みそラーメンは少し濃いさが目立ったが

全体的にラーメンらしいラーメンを食べたなぁ～って思う

頑張ってるお母さん

なんだかほのぼのするんだな～＾＾

【店名】ラーメンショップ小松店

【住所】愛媛県西条市小松町新屋敷甲447-1

【電話】0898-72-3991

【営業】１１：００～２１：００

【定休】月曜日

ラーメンショップ小松店 （ラーメン / 伊予小松駅 ）
昼総合点★★★☆☆ 3.6