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ある日のお昼ごはん。
レシピブログさんより「豆乳4種モニタープレゼント」をいただきました。
無調整と調整豆乳、メーカーはキッコーマンとマルサンアイ。
いつも買うのは一番手前の無調整豆乳かな。
テーマは「カラダがよろこぶ♪豆乳レシピ」ということで。
作ったのは『蒸し鶏の白味噌豆乳うどん』。
だしと豆乳で作ったスープを、白味噌と塩少々で味付け。
トッピングにはレンチンで作った蒸し鶏を。
手軽にできて、とってもヘルシー。
白味噌と豆乳のまろやかなスープは思わず飲み干しちゃいますよん ^ ^
よろしければお試しくださいませ。
『蒸し鶏の白味噌豆乳うどん』
（材料）1人分
・うどん・・・1玉
・鶏ささみ・・・1本
（塩・酒・・・少々）
・かいわれ菜・・・適量
・だし汁・・・200ｃｃ
・キッコーマン無調整豆乳・・・100ｃｃ
・白味噌・・・大さじ3/4
・塩・・・小さじ1/8
（作り方）
（1）鶏ささみを皿にのせて塩と酒をふり、ラップをしてレンジで1分ほど加熱し、裂いておく。
（2）鍋にだし汁と豆乳を温め、塩と白味噌を加えて溶かしスープを作る。
（3）うどんを別の鍋で茹でて器に入れ、スープを注ぐ。
（4）鶏ささみ、かいわれ菜をトッピングして完成。
※豆乳は分離してしまうので、沸騰させないようにします。
豆乳料理レシピ
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