ある日のお昼ごはん。
旬の冬キャベツ、毎日モリモリいただいています。
この日はサーモンと共にパスタジェノベーゼに。
作り方は簡単。
パスタと一緒にキャベツも茹でて、バジルペーストを入れたボウルで混ぜるだけ。
フライパンいらずのお手軽メニュー。
ひとりランチにもってこいです。
簡単過ぎますがレシピも。
『サーモンと冬キャベツのジェノベーゼ』
(材料)1人分
・パスタ・・・80g
・キャベツ・・・1~2枚
・スモークサーモン・・・25g
・バジルペースト・・・大さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ1
(作り方)
(1)パスタをたっぷりの湯(塩を入れて)で茹で始める。
(2)キャベツ、スモークサーモンをひと口サイズに切る。
(3)パスタのゆで上げ3分前にキャベツを加えて一緒に茹でる。
(4)(3)の水気を切り、バジルペーストとオリーブオイルを入れたボウルで和える。
(5)器に盛り付け、スモークサーモンをのせる。
※キャベツを鍋に加えるのはお好みのタイミングで。私はクタクタ派です(笑)。
そんな私のお昼ごはん。
ごちそう様でした。
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