ある日の、娘とふたりごはん。
雪でも降りそうな、寒い寒ーい土曜日。
娘と相談して決めたお昼のメニューは「とろろ昆布そば」。
濃厚な混合ぶしの出汁をとって調味料は控えめに。
あっさりとしているので、食欲のないと時にもオススメ。
レシピというほどではありませんが、覚書を兼ねてつゆの配合も。
お試しいただければ嬉しいです ^ ^
『とろろ昆布そば』
（材料）2人分
・蕎麦・・・2玉
・だし・・・4cup
・醤油・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ2
・とろろ昆布・・・たっぷりと
・かまぼこ（薄切り）・・・5cm
・ネギ・・・適量
（作り方）
（1）小鍋でだしを取り、醤油、みりんを加えて温めておく。
（2）たっぷりのお湯で蕎麦を茹でて器に盛り付け、（1）のつゆ、とろろ昆布、かまぼこ、
ネギをのせる。
お好みで七味唐辛子をふっても。
とろろ昆布蕎麦、とろろ昆布うどんって昔から大好き。
1食の間に3回はとろろ昆布のおかわりをしちゃいます(笑)。
そんな我が家のお昼ごはん。
ごちそう様でした。
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