本日のお昼ごはん。
今日は朝からどんよりとした曇り空、時おりポツポツと雨も降る寒～い１日。
近くにお買い物に出かけるだけで、身体は芯から冷えてブルブル・・・。
こんな日のランチは、温かなおうどんに決まり！
用意したのは、大根おろしと生姜たっぷりのかき玉うどん。
和風だしではなくウェイパーを使って、ちょっと中華風に。
片栗粉でとろみを付けているので冷めにくく、最後までアツアツで美味しく。
「ちょっと風邪気味で食欲がないのよね・・・」というときにもオススメ。
『中華風みぞれかき玉うどん』
（材料）1人前
・うどん・・・1玉
・大根・・・5cm
・卵・・・1個
・生姜すりおろし・・・少々
・片栗粉・・・小さじ2（同量の水でとく）
※水・・・150cc
※ウェイパー・・・小さじ1
※酒・・・小さじ1
※塩・・・小さじ1/4
（作り方）
（1）鍋に※を全て入れて沸騰させる。
（2）大根はすりおろし、うどんを（1）の鍋に加えて中火で煮込む。
（3）鍋の火を少し落とし、水とき片栗粉を加えて混ぜ、再び火を強める。
（4）沸騰すれば、ときほぐした卵を加え、優しく箸で混ぜる。
（5）すりおろた生姜を加え、器に盛り付け、ネギをのせれば完成。
もしかして、まな板もいらないお手軽料理。
寒い寒～い日のランチにぜひ。
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