タイムで作る生鮭のパン粉香草焼き

すっかり秋ですね

GABANタイム＜フリーズドライ＞をいただいたので活かしたレシピを。

ドライハーブには、やっぱりパルメザンチーズとパン粉の組み合わせがベストですよね

生秋鮭を使って、少し季節を感じてみます

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＊GABANタイム＜フリーズドライ＞

　

材料/2人分

・生鮭　 　2切れ

・インゲン　12本

・レモン　　 1/4

・塩　　　　　少々

・パン粉　　大さじ3

・パルメザンチーズ　大さじ1

・薄力粉　　適量

・オリーブオイル　適量

・胡椒　　　　　　　 少々

・GABANタイム＜フリーズドライ＞　小さじ1

1　鮭は骨を抜いて、裏表に塩で下味を付ける

　 インゲンは塩をいれて茹でる

2　パン粉に、パルメザンチーズとGABANタイム＜フリーズドライ＞を混ぜる

3　薄力粉を水で溶き、鮭の表面につけて、2のパン粉を絡める

4　少し多めのオリーブオイルを入れたフライパンで、3を両面揚げ焼きにして

　　仕上げに粗挽き胡椒をふりかける

焼きあがった鮭にマヨネーズとレモンを盛り付けて完成！

タイムは風味が強いから、入れすぎると苦味が気になるので注意です。

ドライハーブは、風味が少しずつでも違うので何種類あっても重宝します

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