“ たこ正 ”という、たこ焼き屋さん跡地にできた
つけ鴨うどんのお店 鴨錦（HP ）に行ってきました。
カウンターだけの店内には、おひとり様のお客さんが4組程。
男性率が高いかな。お店も綺麗だし、すぐに料理が出るのはいいですね。
お店のホームページを拝見してみると、現在8店舗のチェーン店があるようです。
恵比寿店、なんば元町店、大阪市中央市場店、堺宿院店、河内長野千代田店
あびこ店、福島上天神店、と東京（吉祥寺天）
メニューは
つけ鴨うどん・そば（小:1玉） 580円
つけ鴨うどん・そば（並:2玉） 680円
つけ鴨うどん・そば（大:3玉） 780円
熱いのと、冷たいのが選べます。
私たちは、つけ鴨うどん（温）の、小と大を注文。
サイドメニュー・オプションは、
鴨肉ダブル 200円
温泉卵 100円
替え玉 150円
おにぎり（こんぶ、明太子、しゃけ） 100円
私は、鮭のおにぎりを頂きました。
ご飯は硬すぎず柔らかすぎない炊き加減。
美味しいのは写真で伝わると思います。
左がつけ鴨うどん大（三玉）780円、右が小（一玉）580円
つけ汁の方も具だくさんなのに、うどんの方にも
菜の花、三つ葉、大根、ニンジンが。。
つけ鴨うどんのつけ汁はこんな感じ。
鴨（もも）肉たっぷり入った濃厚なスープです。イリコ出汁って感じ。
これどうやったらこんな味が出せるんでしょうね～。
うどんにもよく絡んで美味しいです。
食べ終わった後は、しょうが湯をくれるので、薄めてスープに。
ぐびぐび飲みほしました。あっさりしていてとても美味しかったです。
昼総合点★★★☆☆ 3.5
大阪市住吉区苅田5-14-29
メゾンエスポワール102
11:00～21:00