カジキマグロ

写真のカジキは白身のメカジキ、

鮮度がいいのは刺身にて、

赤身のマカジキよりも脂があってお薦めですぞ

ちなみに、マグロじゃないカジキは

なぜカジキマグロと呼ばれているのか？

生物学の成立以前から存在した通俗名（梶木鮪）を

引き継いだものだからとのことです