マグロ解体師への道!>゜))))彡\ (▽^)/

マグロ道を極めるためマグロとともに世界を回遊する鮪匠の社長ブログ!


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生マグロ丸ごと1本捌きたてを寿司、丼、船盛りにして


お届け・・・ヘイオマチ(*`▽´)_サプライズヾ(>▽、<)音譜


ハレの日にこんなマグロざんまいは如何かなうお座流れ星




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本日の築地は油津のキハダが大漁入荷九州うお座波


そんな中、やたらとラベルが目立ってる壱岐の天然本マグロが・・・


小振りなマグロといえどもサイズは40キロほどあるのでヨコワや


メジじゃありません・・・サカナヾ(・ω・ ) 


ちなみに、壱岐といえば勝本一本釣まぐろ(六角形の黄色いえ


ラベル)が有名ですが、この見慣れぬ(丸型の赤いラベル)は


壱岐の郷ノ浦・・・マルΣ(・ω・ノ)ノ!




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本日13時~茨城県つくば市にある某披露宴会場にて


マグロ入刀~(( ^^)o/>゜)) ))彡スパッ!! ☆彡祝キラキラ


その後の流れは毎度の如くで大盛況~o(≧∇≦o)アップ


捌きたての本マグロは30人前(1人前6貫)のにぎり寿司にして


ご提供~(*`▽´)_┳寿司┳ヾ(>▽、<) ヘ(゚~;゚*)ノ音譜


末永くお幸せに~ニコニコ流れ星




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5月21日(土)18時より長野県にあるホテルRさん会場にて


結婚式二次会で公認マグロ解体ショー開催刀まぐろ認定キラキラ


サプライズ入場~┗(゚ Д゚ )┛ワッショイ音譜エ! ∑!!


まずはお約束のマグロ入刀~( ^^)o/>゜)) ))彡クラッカー! 祝


ファーストバイトはインド鮪のカマトロでお刺身(*^¬^)Happy(^¬^*)  


その後、捌きたてはすぐさまデカネタ寿司にしてご提供~大トロvsei


末永くお幸せに~幸せ流れ星




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本日の築地生マグロのセリ場の状況は・・・まぐろサーチ目


近海物は太平洋、日本海、輸入物は地中海の天然本マグロ、


養殖物はメキシコ産を中心に各種マグロ含めそこそこ入荷して


おります・・・まぐろトラック飛行機船




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5月19日(木)20時より新宿区にある某企業さん社長のサプライズ


誕生会で公認マグロ解体ショー開催☆*:・゚ヽ( ̄∀ ̄*ヽ)  キラキラ


取引先の社長からのお祝いということで社員の皆さんとのサプライズ


企画は大大大成功~(*`▽´)o/>゜)) ))彡 クラッカーBD cake*誕生日アップ


お約束のマグロ入刀後はすぐさま捌きたての本マグロを刺身と


寿司にしてご提供~(*`▽´)_寿司ヾ(>▽、<) 刺身ヘ(゚~;゚*)ノ音譜












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本日の築地生マグロのセリ場の状況は!?


水曜日ということもあり通常よりも入荷量は少ないものの、


近海天然本マグロは延縄、定置とお手頃価格で並んで


おります・・・太平洋vs日本海日本列島まぐろキラキラ




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