今が…旬のフルーツは～
あんず
スーパーなどでたくさん見かけるようになってきました～
あんずについてご紹介させて頂きます～
バラ科サクラ亜目サクラ属
（英)Apricot （仏) Abricot
あんずはバラ科
の樹で梅や桃、スモモなどと遺伝的に近縁
原産地はネパールから、中国の山東、山西、河北地方の
山岳地帯と言われています
古来中国では「唐桃」
と呼ばれ
紀元前３０００年頃にはすでに主に薬用
として栽培されていたそう
また～
種子の中の白い仁は…杏仁（きょうにん）
と呼ばれ、古くから薬用として使用されていたのだそう
そして…
あんずの種で作られた「アマレット
」…というイタリアのリキュールも有名です～
是非ご賞味あれ
近いうちに「アマレット」を使用したカクテルもご紹介します～
とても癒されると地元では有名
業界初
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