カボチャポタージュ！

昨日のカボチャポタージュ


カボチャの甘みとコクがあって
玄米ご飯でボリューム感もＵＰ

この時期、カボチャを充分楽しみましょー

＜材料（５人分）＞
玉ねぎ　1個
坊ちゃんカボチャ　１個
玄米ご飯　８０ｇ
だし汁　４．５Ｃ
ローリエ　１枚
豆乳　　３Ｃ～４Ｃ
塩、胡椒　少々

＜作り方＞
１．カボチャは洗って、表面の汚れを取り、３㎝角に切る。
２．玉ねぎはみじん切り。
３．フライパンに油をしき、玉ねぎに塩をしてじっくり甘みが出るまで炒める。
４．甘い香りがしてきたら、カボチャ、玄米を加えて炒め合わせる。
５．だし汁のうち３Ｃとローリエを加え20分程煮込む。
６．カボチャが柔らかくなったら、ローリエを出して、ミキサーにかける。
７．６を再び鍋に戻し、豆乳を加え、ポタージュの濃度によって、だし汁又は豆乳で調節。
８．塩、胡椒で調味する。

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