わらびのたまごとじ。

５月６日の晩ごはん。



＊玄米入りごはん
＊野菜スープ（春ｷｬﾍﾞﾂ・ピーマン・しいたけ）
＊冷しゃぶサラダ
＊わらびのたまごとじ
＊ツナとキュウリのマヨドレ和え
＊つぼ漬け

でした。ごちそうさまでした。

わらび。
下処理の済んだものを義母から　貰ったので卵とじにしました。



今日　使ったのは１００g。
適当大にカットして　油を引いたフライパンで炒めます。
１～２分炒めたら　お醤油を小１加え絡ませます。
Lサイズのたまご２個、水50㏄、和風だし小1/2をよく混ぜ　フライパンに入れ菜箸で素早くかき混ぜます。
たまごがかたまって来たら　混ぜるのをやめ　火が通れば出来上がりです♪

とても優しい味で美味しいですよ（‐＾▽＾‐）

そのほかは冷しゃぶ。

しゃぶしゃぶ用豚肉を１枚ずつ　沸騰したお湯でしゃぶしゃぶ。
すぐに氷水で冷やし　よく水気をとりました。
ガーデンレタスと小口切りのネギを散らしポン酢でいただきました。

野菜スープ。

豚肉をしゃぶしゃぶしたお湯。
そこへ　春ｷｬﾍﾞﾂとピーマン、椎茸を加えサッと煮たら　塩と薄口しょうゆで味をととのえました。

ツナときゅうりのマヨドレ和え。

塩ダレベースのドレッシングとﾏﾖﾈｰｽﾞをあわせキュウリとツナを和えただけ♪
シンプルな調理法だけど　美味しいかったです。

やはり夕方から　雨が降り出しましたよー。明日は晴れて欲しいなぁ。


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