3月23日の晩ごはん。
＊バターライス
＊砂肝の唐揚げ・サニーレタス・ミニトマト
＊えのきと人参のマリネ
＊鮭のミルクスープ
でした。ごちそうさまでした。
今日は雨のせいか？冷え込みました～。エアコンつけちゃったわ。
雨がよく降りますね、３月は。
寒かったので温かい具沢山スープを♪鮭とお野菜たっぷりのミルクスープですよ＾＾*
＊鮭のミルクスープ＊
生鮭・・・・２きれ
じゃがいも・・・１こ（４０ｇ）
さつまいも・・・１本（１２０ｇ）
玉葱・・・・１こ（５０ｇ）
人参・・・・１本（４０ｇ）
コーン・・・２００ｇ
コンソメ・・・小２
生クリーム・・５０㏄
牛乳・・・・２００㏄
水・・・・・４００㏄
塩コショー・・・少々
パセリ・・・適量
白ワイン・・・大１
バター・・・・大１
フライパンにバターを熱し鮭を焼きます。片面色が変わったらひっくり返し 白ワイン（もしくは料理酒）を入れ蓋をし、もう片面を焼きます。
焼けたら取り出し 皮と骨を取り 身をほぐします。割と大きめにほぐしてください。
野菜は全てサイコロ状にカットします。
鮭を取り出したフライパンで野菜をサッと炒め、お鍋に移し水、コンソメを加えて強火にかけます。
沸騰したら火を弱火におとし 更に１０分コトコト火にかけます。
スープが減るので牛乳と生クリームを加え更に１０分火にかけ ほぐした鮭を加え 塩コショーで味をととのえたら出来上がりです。スープ皿に盛りパセリをのせていただきます＾＾*
鮭を一旦 ソテーすることで生臭さがなくなります＾＾必ずソテーしてから加えてくださいね。
ごはん後 ちょっと用事で出かけたのですが帰りにコンビニでアイスを購入♪
このアイス・・・見た目豪華～☆
中は チョコとナッツがぎっしり！
下のアイスはコーヒー味！すっごく美味しいです♪
さっき寒いって言ってたくせに（笑）アイスは特別ですよ。
レシピブログに参加しています！ポチっとお願いします。
＊バターライス
＊砂肝の唐揚げ・サニーレタス・ミニトマト
＊えのきと人参のマリネ
＊鮭のミルクスープ
でした。ごちそうさまでした。
今日は雨のせいか？冷え込みました～。エアコンつけちゃったわ。
雨がよく降りますね、３月は。
寒かったので温かい具沢山スープを♪鮭とお野菜たっぷりのミルクスープですよ＾＾*
＊鮭のミルクスープ＊
生鮭・・・・２きれ
じゃがいも・・・１こ（４０ｇ）
さつまいも・・・１本（１２０ｇ）
玉葱・・・・１こ（５０ｇ）
人参・・・・１本（４０ｇ）
コーン・・・２００ｇ
コンソメ・・・小２
生クリーム・・５０㏄
牛乳・・・・２００㏄
水・・・・・４００㏄
塩コショー・・・少々
パセリ・・・適量
白ワイン・・・大１
バター・・・・大１
フライパンにバターを熱し鮭を焼きます。片面色が変わったらひっくり返し 白ワイン（もしくは料理酒）を入れ蓋をし、もう片面を焼きます。
焼けたら取り出し 皮と骨を取り 身をほぐします。割と大きめにほぐしてください。
野菜は全てサイコロ状にカットします。
鮭を取り出したフライパンで野菜をサッと炒め、お鍋に移し水、コンソメを加えて強火にかけます。
沸騰したら火を弱火におとし 更に１０分コトコト火にかけます。
スープが減るので牛乳と生クリームを加え更に１０分火にかけ ほぐした鮭を加え 塩コショーで味をととのえたら出来上がりです。スープ皿に盛りパセリをのせていただきます＾＾*
鮭を一旦 ソテーすることで生臭さがなくなります＾＾必ずソテーしてから加えてくださいね。
ごはん後 ちょっと用事で出かけたのですが帰りにコンビニでアイスを購入♪
このアイス・・・見た目豪華～☆
中は チョコとナッツがぎっしり！
下のアイスはコーヒー味！すっごく美味しいです♪
さっき寒いって言ってたくせに（笑）アイスは特別ですよ。
レシピブログに参加しています！ポチっとお願いします。