ツナコーンコロッケ。

3月20日の晩ごはん。



＊玄米入りごはん
＊お味噌汁（大根の皮・あげ）
＊ししゃも
＊大根の煮物
＊ツナコーンコロッケ・千キャベツ・ミニトマト

でした。ごちそうさまでした。


久しぶりのコロッケ。
じゃがいもとさつまいもをミックスしているので　甘みのあるコロッケです♪



＊ツナコーンコロッケ＊



じゃがいも・・・・・２こ
さつまいも・・・・１こ
ツナ缶・・・・１缶（８０ｇ）
コーン・・・・大３
パセリ・・・２０g
小麦粉・・・・適量
たまご・・・・１こ
パン粉・・・・適量


じゃがいも、さつまいもは皮付きのまま茹でます。竹串がスーッとささるくらいに茹でたらザルにあげ、あたたかいうちに皮を剥き、潰します。少し形が残るくらいにつぶしてください。
そこへツナ缶（オイルも）とコーン、刻んだパセリを加えよく混ぜ合わせます。
小麦粉、たまご、パン粉をまぶし油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり＾＾*
予め　中に火が通っているのでまわりが色づく程度でＯＫですよー。




中にはパセリも入ってるので　フワンと風味がいいですよ。


今朝は　残りのコロッケでコロッケサンドを作りました。


一緒にめんたいフランスもね( ´艸｀)

コロッケサンド　分厚くなりましたが　とってもおいしかったです☆


今日は　いいお天気だけど　昨日に比べると寒い～(ﾉ_･｡)
おウチで　のんびりします。

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