小松菜と納豆の揚げ春巻き。

1月12日の晩ごはん。



＊玄米入りごはん
＊お味噌汁（人参、しめじ）
＊小松菜と納豆の揚げ春巻き、トマト
＊牛肉とセロリのオイスター炒め
＊大根サラダ


でした。ごちそうさまでした。


シャキシャキ小松菜と納豆を巻いた揚げ春巻き♪
ポイントは　生春巻の皮を使うことですよ＾＾*
モチモチがおいしいです♪



＊小松菜と納豆の揚げ春巻き＊



生春巻の皮・・・・５枚
小松菜・・・・・・１００g
納豆・・・・・・・１パック
にんにく・・・・小１（すりおろし）
塩・・・・・・・・・適量
薄力粉・・・・大１

小松菜はみじん切りしボウルに入れ塩をふってもんでおきます。
少しおいて　しんなりしたら納豆（付属のタレも）とニンニクを入れよく混ぜ合わせます。
生春巻の皮を戻し　水気をしっかりふき取って具材を巻きます。
しっかりめに　巻いたほうがいいです。揚げる直前に薄力粉をまぶして　熱した油でカラっと揚げたら出来上がりです。斜めにカットしてお皿に盛ります。

今日はレモン果汁とナンプラーを混ぜたタレでいただきました。
お好みのタレで　どうぞ～♪



明日は大雪の予報が出ています。
お仕事されてる方は朝の出勤時間帯が心配ですよねー。

気をつけて　行ってくださいね～('-^*)/

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