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１月５日のお昼ごはん。
＊塩豚ラーメン
＊トマト
でした。ごちそうさまでした。
いやぁ～ 今日は寒いです！！！
痺れるくらい寒い！！
ので（？）お昼はラーメンにしました( ´艸｀)
いや、食べたかっただけ、単純に（;´▽｀A``
ラーメンのベースは もちろん「うまかっちゃん」ですよぉ～♪
いつ 食べても 裏切らない美味しさです(*^o^*)
のっけてる 塩豚は お節に作ったもの。
余っていたので冷凍してました。
作り方は こちら↓
＊塩豚＊
豚バラブロック・・・・４００ｇ
塩・・・・・・小１～２
すりおろしニンニク・・・小１／２
ブラックペッパー・・・適量
ごま油・・・・小１／２
豚バラブロックに 塩、にんにく、ブラックペッパー、ごま油をすりこみラップで包んで冷蔵庫で３時間程寝かせます。
大き目の耐熱皿に ラップをとった豚バラブロックをのせグリル（オーブンの）で３０分焼いたら出来あがりです。
片面１５分ずつなので 途中でひっくりかえしてくださいね。
豚バラの太さによっては 中心まで火が通らないこともあるので竹串をさして 確かめてください。
濁った汁が出たら まだ火は通ってません。
冷めるまで そのまま置いて置き、冷めたら薄くスライスしてカラシをつけて いただきます。
今回 豚バラブロックで作りましたが、、、結構 脂っぽいので胃もたれ気味に(￣ー￣；
豚ももブロックとか 肩ブロックとかでも いいかも。
脂身ジューシーなのが お好きな方は 豚バラでどうぞ。
余ったら冷凍保存して 今日みたいに ラーメンのトッピングにもいいですよ～o(^▽^)o
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