ストック食品缶の中にキモチしけった海苔があって、２週間くらい前から「海苔の佃煮を作ろう」と思っていて、昨日やっと
市販されている甘い海苔の佃煮が苦手なもんで、お砂糖や味醂は使わずにコチュジャンで甘さと辛さをプラス
その自家製コチュジャン味の海苔の佃煮とごま油で鰤のお刺身を和えて、韓国っぽいお刺身丼にしました。
ＭＥＮＵ ＤＵ ＪＯＵＲ
韓国っぽい味のチョイ辛な鰤のお刺身丼
韓国風牛肉とワカメのスープ
野菜の小鉢
昨夜はこの↑晩御飯をサササッと急いで食べ、ずっと前から夫君に「連れてってー
連れてけー
」とお願いしていたＪＡＺＺ Ｂａｒへお出掛け
ウチにあるＣＤの８割くらいはＪＡＺＺモノだけど、夫君の趣味で私は全く解らない
それなのに、ナゼそんなにも行きたかったのかというと、昨日は夫君の仕事の先輩が参加しているバンドのライブだったのです
知っているヒトが演奏しているってだけでも見たい聞きたいなのに、昨年はｓａｐｐｏｒｏ ｃｉｔｙ ｊａｚｚコンテストのファイナリストにまでなっている凄いバンドなのですよー
仕事をしているだけでも、慌ただしく過ぎてゆく毎日なのでは・・・と思うのに、パワフルだなぁ。
ライブはかっこ良くて、心地よい時間で・・・だけど、どんな言葉で気持ちが伝わるのか分からず、あんまり感想を言えなかったな～
でも、また行きたい。そんな夜でした。
コチュジャン味の海苔の佃煮
材料(作りやすい量)
海苔＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１０枚
コチュジャン＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿大匙２
醤油＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿大匙１～１．５
酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１００ｃｃ
水＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿２００ｃｃ
作り方 ① お酒を鍋に入れて沸騰させてアルコールを飛ばしたらお水を入れる。
② ①に海苔を細かくちぎって入れ、コチュジャン、お醤油も入れて煮詰める。
③ 水分が無くなって、ねっとりしたら出来上がりです。
