こんにちは♪
先日、リプトンさまからご招待され、
紅茶教室にお邪魔してきました
コーヒーの飲めない私は断然紅茶派！！
これからの季節はアイスティーが美味しいので、
美味しいアイスティーの作り方や、おもてなしに使える素敵なメニューも教えていただきましたのでご紹介させていただきます♪
お部屋はこちら。
素敵な空間でした～(*^▽^*)
なんと今回は私一人のためにセミナーをしていただいたので、先生に何でも気軽に質問ができて、すっごく贅沢な経験になりました♪
本日のメインはテーブルに置いてある、こちらのイエローラベル。
きっとみんなが知っている身近なティーバッグだと思います！！
でも、お紅茶の教室っていうと、
茶葉からやるだろうし、ポット温めたり…色々と大変そうなイメージがありましたが、
ティーバッグって、とーっても便利なんです～(*^▽^*)
って、こんだけ普及してるんたから当たり前なんだけどねぇ(笑)
でも、ティーバッグでお茶を出すなんて、家族や、気心知れた友人くらいだし、おもてなしには茶葉から…。って思ってた私にはびっくりでした！！
なんといっても、ティーバッグの良いところは計量不要なこと！！
これだけで、美味しい紅茶が出せるポイントとなります。
あとは、お湯の分量もポイントです。
まずは、温かい紅茶の入れかたを教わりました♪
★お湯を沸騰させること！！
→ぐらぐらと沸かせちゃってOKなので、日本茶などと違い、温度とか気にせずに出来ちゃいます。
★ポットとカップを温めること！！
→せっかく沸騰させたお湯もすぐに冷めちゃうので、ここもポイントです。
ただ、お湯を入れるだけだから、難しいわけでもなく、簡単にできますよね♪
この一手間が大事だそうです！！
★いざ、ティーバッグの出番です。
→蒸らす時間が重要です♪
決してティーバッグをゆすって、1つのティーバッグで２杯、３杯取らないように!!
とのことでした。
お湯に入れればすぐに色は出るし、振ればさらに早く出来るけど、それでは色は出てても、味も香りも全く別物になってしまうんです！！
なので、ここはポイントです！！
蒸らすときはラップでも小皿でもあるものでOKです！
これで美味しい紅茶が出来ます♪
何も難しいわけでもなく、ポイントを守れば出来るので早速私も、やろうと思いました♪
そして、次はアイスティーの作り方♪
基本は一緒。
濃い目に作り氷で一気に冷やす方が香りも色も良いんだとか！！
ただし、濁らないためのポイントがあるので、そこが大事だそうです♪
★お湯を沸騰させます。
→ホットの時と同じようにグツグツと♪
★ポットを温めてから、ティーバッグを入れます。
→人数が多いときは、ティーバッグもたくさん使うので、ひとつにまとめると便利なんだとか♪
裏技ですよね～(*^▽^*)
ティーバッグが１つにまとまってるのが分かりますか??
★時間は1分！！タイマーできっちりと計ります♪
→ここが、アイスティーが濁らないポイントなんです！！
★あとは、ティーバッグを取り出します。
この時点でお砂糖を入れれば、綺麗に溶けます♪
氷をたっぷり入れたグラスに注ぎます♪
（今回は2回分なので容器を入れ替えていました。もちろん、ポットのままでOKです♪）
→氷は透明の方が綺麗なので、ロックとかを買うとさらに素敵に仕上がります♪
★飾り付けに、ミントを添えたらさらに素敵に☆
→お店のみたいで素敵でした～(*^▽^*)
しっかりお湯で出しているので、香りや味が濃いんです！！
氷で薄くならないの？？
と心配でしたが、氷を入れてちょうどよい濃度になるようにしているので、
ティーバッグとお湯の分量をきちんと守れば、簡単で本格的なアイスティーがオウチで出来ちゃいます！！
さて、ここまでは基本的なお紅茶教室でしたが、
おもてなしに使えるように、さらにも、一手間掛けた素敵なメニューもごちそうになりました～(*^▽^*)
いきなりお写真から♪
右側のアイスティーが
バナナフローズンティーです。
作り方を教えていただきましたのでご紹介します♪
★アイスティーの作り方同様、ティーバッグを入れて1分蒸らす
★ティーバッグを取り出して、グラニュー糖を溶かす。
→この時点で、ポットに氷を入れて、氷がすべて溶けきりぬるい程度まで冷ましてしまうと、作りおきも出来て便利とのことでした。
氷が残ると濁ったりしてしまうそうなので、氷が溶けきっていれば大丈夫なんだとか♪
★グラスに氷を入れて、ポットのアイスティーを急冷させます。
→事前に冷やしてあるので、すぐに冷えます♪
★バナナフローズンを作ります。
→氷と少量の水を入れて、バナナと一緒にミキサーにかけます。
(バナナと氷+水は同量がよいバランス♪)
コレだけで美味しそうですけど（笑）
バナナは、熟れたものが良いので、なんと！！こんなに黒いバナナでしたよ～(*^▽^*)
もちろん左側の真っ黒バナナ。
甘さが足らなければ、ハチミツやガムシロで甘さを加えます。
（お砂糖だと、混ざりきらないことがあるので、ハチミツなどの方が良いとのことです。）
★あとは、先ほど冷やしていたグラスの溶け残った氷を取り除き、
アイスティーの上にフローズンを静かに浮かべれば完成です(^-^)v
（今回は、ポットの中に氷を入れて急冷していました。）
先生のてきぱきとした動作は真似できないかもしれないけど、オウチでこれが作れたら、お友達呼んだときに喜ばれるだろうなぁ～(*^▽^*)
ぜひぜひ、夏のおもてなしに真似させてもらおうと思いました♪
出来上がったフローズンティーを飲んでみて、
バナナが甘くて美味しいので、アイスティーも甘めに作るとバランスが良いみたいでした♪
上が甘くて、徐々に紅茶の味がしてくるので、甘さとスッキリ感が楽しめる素敵なメニューです♪
混ざったところもまた、美味しくて♪
とっても気に入りました～(*^▽^*)
この度は、このような紅茶教室を体験できて良い経験になりました♪
ちなみに、私がお邪魔したのは、有楽町にある、リプトンの紅茶教室です。
駅からすぐで、中は落ち着いた素敵な空間♪
紅茶教室については、HPにも載っていたので、興味のあるかたはぜひぜひ見てみて下さい♪
コチラ→ http://www.liptonhouse.com/
紅茶教室って敷居が高い！！と思っていましたが
とても分かりやすく、丁寧に教えていただき、質問も気軽に出来て、とっても素敵なお教室でしたよ～(*^▽^*)
学んだことは、アウトプットしないと、なかなか身に付かないので、近々お友達呼んでティーパーティーでも出来たらいいなっ♪
今回はリプトン様より、お土産にリプトンイエローラベルをお土産にいただいたので、
お友達を誘ってのティーパーティーをただいま計画中です(*´∀｀)
私に素敵なお茶会が出来るかしら･･･?
ちょっとドキドキです♪
先日、リプトンさまからご招待され、
紅茶教室にお邪魔してきました
コーヒーの飲めない私は断然紅茶派！！
これからの季節はアイスティーが美味しいので、
美味しいアイスティーの作り方や、おもてなしに使える素敵なメニューも教えていただきましたのでご紹介させていただきます♪
お部屋はこちら。
素敵な空間でした～(*^▽^*)
なんと今回は私一人のためにセミナーをしていただいたので、先生に何でも気軽に質問ができて、すっごく贅沢な経験になりました♪
本日のメインはテーブルに置いてある、こちらのイエローラベル。
きっとみんなが知っている身近なティーバッグだと思います！！
でも、お紅茶の教室っていうと、
茶葉からやるだろうし、ポット温めたり…色々と大変そうなイメージがありましたが、
ティーバッグって、とーっても便利なんです～(*^▽^*)
って、こんだけ普及してるんたから当たり前なんだけどねぇ(笑)
でも、ティーバッグでお茶を出すなんて、家族や、気心知れた友人くらいだし、おもてなしには茶葉から…。って思ってた私にはびっくりでした！！
なんといっても、ティーバッグの良いところは計量不要なこと！！
これだけで、美味しい紅茶が出せるポイントとなります。
あとは、お湯の分量もポイントです。
まずは、温かい紅茶の入れかたを教わりました♪
★お湯を沸騰させること！！
→ぐらぐらと沸かせちゃってOKなので、日本茶などと違い、温度とか気にせずに出来ちゃいます。
★ポットとカップを温めること！！
→せっかく沸騰させたお湯もすぐに冷めちゃうので、ここもポイントです。
ただ、お湯を入れるだけだから、難しいわけでもなく、簡単にできますよね♪
この一手間が大事だそうです！！
★いざ、ティーバッグの出番です。
→蒸らす時間が重要です♪
決してティーバッグをゆすって、1つのティーバッグで２杯、３杯取らないように!!
とのことでした。
お湯に入れればすぐに色は出るし、振ればさらに早く出来るけど、それでは色は出てても、味も香りも全く別物になってしまうんです！！
なので、ここはポイントです！！
蒸らすときはラップでも小皿でもあるものでOKです！
これで美味しい紅茶が出来ます♪
何も難しいわけでもなく、ポイントを守れば出来るので早速私も、やろうと思いました♪
そして、次はアイスティーの作り方♪
基本は一緒。
濃い目に作り氷で一気に冷やす方が香りも色も良いんだとか！！
ただし、濁らないためのポイントがあるので、そこが大事だそうです♪
★お湯を沸騰させます。
→ホットの時と同じようにグツグツと♪
★ポットを温めてから、ティーバッグを入れます。
→人数が多いときは、ティーバッグもたくさん使うので、ひとつにまとめると便利なんだとか♪
裏技ですよね～(*^▽^*)
ティーバッグが１つにまとまってるのが分かりますか??
★時間は1分！！タイマーできっちりと計ります♪
→ここが、アイスティーが濁らないポイントなんです！！
★あとは、ティーバッグを取り出します。
この時点でお砂糖を入れれば、綺麗に溶けます♪
氷をたっぷり入れたグラスに注ぎます♪
（今回は2回分なので容器を入れ替えていました。もちろん、ポットのままでOKです♪）
→氷は透明の方が綺麗なので、ロックとかを買うとさらに素敵に仕上がります♪
★飾り付けに、ミントを添えたらさらに素敵に☆
→お店のみたいで素敵でした～(*^▽^*)
しっかりお湯で出しているので、香りや味が濃いんです！！
氷で薄くならないの？？
と心配でしたが、氷を入れてちょうどよい濃度になるようにしているので、
ティーバッグとお湯の分量をきちんと守れば、簡単で本格的なアイスティーがオウチで出来ちゃいます！！
さて、ここまでは基本的なお紅茶教室でしたが、
おもてなしに使えるように、さらにも、一手間掛けた素敵なメニューもごちそうになりました～(*^▽^*)
いきなりお写真から♪
右側のアイスティーが
バナナフローズンティーです。
作り方を教えていただきましたのでご紹介します♪
★アイスティーの作り方同様、ティーバッグを入れて1分蒸らす
★ティーバッグを取り出して、グラニュー糖を溶かす。
→この時点で、ポットに氷を入れて、氷がすべて溶けきりぬるい程度まで冷ましてしまうと、作りおきも出来て便利とのことでした。
氷が残ると濁ったりしてしまうそうなので、氷が溶けきっていれば大丈夫なんだとか♪
★グラスに氷を入れて、ポットのアイスティーを急冷させます。
→事前に冷やしてあるので、すぐに冷えます♪
★バナナフローズンを作ります。
→氷と少量の水を入れて、バナナと一緒にミキサーにかけます。
(バナナと氷+水は同量がよいバランス♪)
コレだけで美味しそうですけど（笑）
バナナは、熟れたものが良いので、なんと！！こんなに黒いバナナでしたよ～(*^▽^*)
もちろん左側の真っ黒バナナ。
甘さが足らなければ、ハチミツやガムシロで甘さを加えます。
（お砂糖だと、混ざりきらないことがあるので、ハチミツなどの方が良いとのことです。）
★あとは、先ほど冷やしていたグラスの溶け残った氷を取り除き、
アイスティーの上にフローズンを静かに浮かべれば完成です(^-^)v
（今回は、ポットの中に氷を入れて急冷していました。）
先生のてきぱきとした動作は真似できないかもしれないけど、オウチでこれが作れたら、お友達呼んだときに喜ばれるだろうなぁ～(*^▽^*)
ぜひぜひ、夏のおもてなしに真似させてもらおうと思いました♪
出来上がったフローズンティーを飲んでみて、
バナナが甘くて美味しいので、アイスティーも甘めに作るとバランスが良いみたいでした♪
上が甘くて、徐々に紅茶の味がしてくるので、甘さとスッキリ感が楽しめる素敵なメニューです♪
混ざったところもまた、美味しくて♪
とっても気に入りました～(*^▽^*)
この度は、このような紅茶教室を体験できて良い経験になりました♪
ちなみに、私がお邪魔したのは、有楽町にある、リプトンの紅茶教室です。
駅からすぐで、中は落ち着いた素敵な空間♪
紅茶教室については、HPにも載っていたので、興味のあるかたはぜひぜひ見てみて下さい♪
コチラ→ http://www.liptonhouse.com/
紅茶教室って敷居が高い！！と思っていましたが
とても分かりやすく、丁寧に教えていただき、質問も気軽に出来て、とっても素敵なお教室でしたよ～(*^▽^*)
学んだことは、アウトプットしないと、なかなか身に付かないので、近々お友達呼んでティーパーティーでも出来たらいいなっ♪
今回はリプトン様より、お土産にリプトンイエローラベルをお土産にいただいたので、
お友達を誘ってのティーパーティーをただいま計画中です(*´∀｀)
私に素敵なお茶会が出来るかしら･･･?
ちょっとドキドキです♪