さんしょっ、ちりめん山椒。

前日仕込んだ山椒の佃煮を使ってちりめん山椒

でも、ちりめんより食べごたえがあってお求めやすい小女子

たっぷりの熱湯を回しかけ、臭み抜き

調味料を沸かして

水気をきった小女子を入れて

箸でかき混ぜると、小女子が崩れるから

フライパンを大きく振って煮詰める

ある程度水分が飛んだら実山椒を入れ

更に煽って煮詰めたら完成

そのまま、お酒やゴハンのお供にも良い

でも、ご飯に混ぜておにぎりにするのがおすすめ

あっ、でも薄味だから、塩はした方が良いけどね

お天道様の下なら、更に美味しい