まだ1週間たってないけど、味がなじみ始めたのがわかります。
今日の素晴らしい三色ぬか漬け！美しい！美味しい！！
パプリカと、人参と、ゴーヤです。
ゴーヤ爽やかです。
スプーンで白い綿をしっかり削っていれましょう♪
アスパラの食べ方で最近お気に入りは、茹でずにトースターで焼く。
オリーブオイルと塩をまぶして、耐熱皿でトースター10分
水っぽくならずに、甘味も出て、しかもコンロを使わずに1品！
本日、コンロではI氏がペンネアラビアータを作成。
私はぬか漬け切って、
トースターにアスパラ入れて、
ベビーリーフ、新たまねぎ、レタス、プチトマトのサラダ作りました。
サラダにベランダのミントの葉をごっそり入れると爽やかです。
昨日は、生ピーマンとしらすの和え物
きゃべつと厚揚げの蒸し煮味噌あじ
メインは鶏むね肉を低温でじっくり焼いて、
粒マスタードとママレードとにんにく醤油のたれをかけたもの。
これにはベランダのオレガノをドライにしたものをたっぷり。
ていうか、オレガノって何に使えばいいのかわからん。
けどすごい勢いで増えています。
バジルはやや病気っぽい。葉がちぢれて斑点になってきた・・・・
こうしてハーブだけでも育てると、
八百屋さんに大量に並ぶ野菜って
作るの大変だよね？と思う。
長野のちこちゃんちからもらってきたレタスの種は、
発芽前の種割れ。くらいまでしかいかなかったもの。
レタス100円で売ってるってすごいことだ。
これはその前日に食べたもの。ちこちゃんに教えてもらったレタスのジュ。
にんにくを油で熱して、醤油入れてジュ。生のレタスにジュッとかける。
大根、茄子、人参、パプリカのぬか漬けだ。
茄子は、浅く漬けて、かつおぶしと醤油少々、も好きです。
今日仕込んだのは、
みょうが！！！おいしくな～～れ。
あとnikoの好きなきゅうり、
それからゴーヤのリピート分を入れました。
かぶのいいのがなかったので今日は買いませんでしたが…
ぬか床があると、八百屋さんを回るのが楽しいな。
おいしいぬか漬けネタがあったら教えてくださいね！！
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